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L-天门冬氨酸锰（Manganese L-Aspartate / Manganese Bis(L-aspartate)）
L-天门冬氨酸锰是由L-天门冬氨酸与锰化合物（如锰、碳酸锰）络合或中和制得的有机锰盐/络合物，常见为二价锰与两分子L-天门冬氨酸形成的络合物或盐，类白色至淡粉色结晶性粉末，微溶于水。
一、CAS号
常见引用：349-00-8（Manganese(II) bis(L-aspartate) 或 Manganese L-aspartate complex）
部分目录标注为 168826-2-8 变体，均无统一强制专属号，以上仅供参考。
二、分子式
理论二天门冬氨酸锰（无水）：C₈H₁₂MnN₂O₈，分子量约 319.14
商品常以一水合物 C₈H₁₂MnN₂O₈·xH₂O（x=1~2）形式存在，具体水含量及锰含量以检测报告为准。
三、各行业用途及参考用法用量
食品添加剂
用途：作为营养强化剂锰源（归类为氨基酸螯合锰），用于调制乳粉、谷物制品、固体饮料、压片糖果等配方中提供锰元素；也可作为加工助剂组分。
参考用量：按食品总质量折算为元素锰含量，通常参考 0.5～5 mg Mn/kg 食品（对应原料投加量约0.01%～0.15%），具体须符合 GB 14880《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》中对应食品类别的Zui大使用量规定。
工业（发酵及一般工业）
用途：作为微生物发酵培养基的微量元素锰源（Mn²⁺是多种酶的辅因子，参与抗生素、有机酸等发酵）；工业水处理中作缓蚀剂或微量元素调节组分；也可作为润滑油/金属加工液的抗氧化助剂组分。
参考用量：发酵培养基中添加量约为培养基总质量的 0.001%～0.01%（依菌种及工艺调整，过高可能抑制菌体）；水处理或金属加工液中约为配方总量的 0.005%～0.05%，或循环水系统可参考 0.1～1 ppm（以水量计）。
化工
用途：作为合成锰基功能材料（如锰修饰吸附剂、催化剂前驱体）的中间体；有机合成中提供锰离子或作为金属离子络合配体。
参考用量：作为合成中间体依反应计量比投料，一般可参考反应物总质量的 0.1%～2%；日化或精细化工助剂约为配方总量的 0.01%～0.5%。
纺织行业
用途：作为染色或后整理工作液的微量锰源（部分氧化催化整理工艺用），或作为前处理液中金属离子络合组分以调节氧化还原电位。
参考用法：通常配入工作液，添加量一般为工作液总质量的 0.001%～0.01%；按织物重量计（o.w.f.）可参考 0.002%～0.02%，具体依纤维类型及工艺调整，过量可能引起催化氧化黄变。
以上内容均为工业及技术参考资料，具体投料请依据产品检测报告、工艺小试及国家相关法规确定。
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