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CAS号:298-14-6
分子式:KHCO₃
1. 食品添加剂领域
用途:作为酸度调节剂、膨松剂,用于焙烤食品(面包、饼干、糕点)、饮料、果酱、乳制品、矿物质水等。
用量:需严格遵循 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定。在许可使用的食品类别中,部分可按生产需要适量使用。常规工艺参考添加量一般为原料总质量的 0.1%–2.0%(如烘焙食品中约 0.5%–2%,饮料中约 0.1%–0.5%)。具体用量必须符合法规对特定食品类别的限制。
2. 工业领域(消防、冶金)
用途:干粉灭火剂的主要原料;冶金工业中作为助熔剂或脱硫剂;废水处理中用于中和酸性废水、调节 pH。
用量:灭火剂配方中占比可达 70%–90%;废水处理中参考为每立方米废水添加几克到几十克;冶金助熔剂用量根据具体工艺配方调整。
3. 化工领域(合成、水处理)
用途:作为基础原料生产碳酸钾、醋酸钾等钾盐;有机合成中作为弱碱性试剂、缓冲剂或催化剂;水处理中用于调节 pH。
用量:作为生产原料时,用量通常按化学计量比计算;水处理中参考为处理水量的 0.05%–0.2%;合成反应中参考为反应体系总质量的 0.05%–0.5%(催化时参考为底物质量的 1%–5%)。
4. 纺织行业
用途:印染工艺中作为活性染料的固色碱剂及 pH 缓冲剂;织物前处理(煮练、漂白)中调节处理液酸碱环境;作为软水剂去除钙镁离子。
用量:活性染料固色时参考用量为染液体积的 0.1%–1.5%;前处理煮练中参考为处理液质量的 0.1%–1%;作为软水剂时参考为每吨水添加 0.5–2 千克。具体需根据纤维种类及染料性质调整。
合规性确认:食品用途必须确认其在 GB 2760 中的具体适用类别,严禁超范围或超限量使用。工业级产品不得用于食品生产。
工艺适配:上述工业用量均为常见参考区间,实际应用需根据具体配方、设备及工艺条件通过试验确定。本品受热易分解,使用时需注意温度控制。
安全储存:密封保存于阴凉干燥处,注意防潮。使用时应佩戴适当的防护装备,避免大量吸入粉尘。食品级产品需符合相关食品安全国家标准要求。





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