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CAS号:497-19-8(无水物)
分子式:Na₂CO₃
1. 食品添加剂领域
用途:作为酸度调节剂、加工助剂,用于面制品(面条、饺子皮)、糕点、乳制品、饮料、肉制品及调味品等。
用量:需严格遵循 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定。在许可使用的食品类别中,部分可按生产需要适量使用(如生湿面制品、糕点),部分有具体限量(如熟肉制品限 3.0 g/kg)。常规工艺参考添加量一般为原料总质量的 0.1%–1.5%(如面条中约 0.5%–1%)。具体用量必须符合法规对特定食品类别的限制。
2. 工业领域(玻璃、清洗)
用途:玻璃制造中作为助熔剂及澄清剂;洗涤剂、肥皂生产中作为碱性组分;金属清洗中用于去除油污。
用量:玻璃制造中参考用量约为原料总质量的 15%–20%(或每吨玻璃约 0.2 吨);洗涤剂配方中参考为原料总质量的 5%–20%;清洗剂中通常配制成 5%–10% 的水溶液使用。
3. 化工领域(合成、水处理)
用途:作为基础原料生产碳酸氢钠、硅酸钠等多种钠盐;有机合成中作为碱性试剂;水处理中用于调节 pH 及软化水质。
用量:作为生产原料时,用量通常按化学计量比计算;水处理中参考为处理水量的 0.1%–0.5%;合成反应中参考为反应物总质量的 0.5%–5%。
4. 纺织行业
用途:棉织物煮练、退浆等前处理中去除杂质;印染中作为活性染料的固色碱剂、软水剂及 pH 调节剂。
用量:棉布煮练中参考为处理液质量的 0.5%–3%(或织物重量的 1%–3%);活性染料固色中参考为染液总质量的 0.5%–3%(或染液体积的 1%–5%)。具体需根据纤维及染料种类调整。
合规性确认:食品用途必须确认其在 GB 2760 中的具体适用类别,严禁超范围或超限量使用。工业级产品不得用于食品生产。
工艺适配:上述工业用量均为常见参考区间,实际应用需根据具体配方、设备及工艺条件通过试验确定。本品易吸潮,通常配制成水溶液使用。
安全储存:密封保存于阴凉干燥处。使用时应佩戴适当的防护装备,避免大量吸入粉尘。食品级产品需符合 GB 1886 系列标准要求。





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