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富马酸一钠的CAS号为7704-73-6，分子式为C4H3NaO4。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：

用途：富马酸一钠在食品工业中主要作为酸味剂、膨松剂、调味剂及防腐助剂使用。它适用于蛋糕、饼干、面包、果汁、配置酒、清凉饮料、糖果、果汁粉末、罐头食品、肉糜类食品及水产品等。作为酸味剂，它常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用；作为膨松剂，它可用于面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂；作为防腐助剂，它主要用于水产品和肉糜类食品中，常与醋酸钠等配合使用。

用法：富马酸一钠可以直接添加至食品中混合均匀，也可以配制成溶液后溶解加入。

用量：根据食品类型及工艺需求调整，通常使用量为0.1%~0.5%（以食品总质量计）。例如，在果酱和果冻中，Zui大使用量为3g/kg（单用或与富马酸、酒石酸及类合用量）；在饮料中，可能添加0.1%~0.3%；在烘焙食品中，可能添加0.05%~0.2%；在肉制品中，可能添加0.1%~0.5%。具体用量需符合各国食品法规限值，如中国GB 2760标准。

用途：富马酸一钠在工业上可用作pH调节剂或螯合剂。例如，在工业水处理中，它可用于调节循环冷却水的pH值，防止金属腐蚀；在电镀行业中，它可作为电镀液的pH稳定剂，优化电镀效果。

用法：按工艺要求将富马酸一钠配制成溶液，直接投加至处理系统或电镀液配方中。

用量：根据体系pH需求调整，一般使用量为0.1%~0.5%（以处理液或电镀液总质量计）。例如，在水处理中可能按0.5%~2%添加（具体需实验验证）。

用途：富马酸一钠可作为有机合成中间体，用于生产香料、药物中间体（非药用目的）、聚合物稳定剂等。它还可以用于涂料工业中作为涂料的pH调节剂。

用法：按配方比例添加至反应体系或产品中，与其他成分均匀混合。

用量：通常为产品总质量的0.05%~0.2%，或根据化学反应体系设计用量（如树脂合成中可能占反应物质量的3%）。

用途：富马酸一钠在纺织行业的应用相对较少，但可能作为纺织品染整工艺的pH调节剂或稳定助剂性能。它有助于优化染料上染效果，或作为纺织储存环境的pH稳定剂，防止金属离子导致的材料降解。

用法：配制成工作液后浸渍或喷涂处理（针对织物染整），或直接投加至储存环境（针对pH稳定）。

用量：初步试验建议用量范围为0.1%~0.3%（以织物质量或储存液总质量计），具体需根据工艺目标调整。