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丙酸钙的CAS号为4075-81-4，分子式为C6H10O4Ca（一水物）或C3H8CaO2（简化形式，常见于基础化学描述），分子量约为186.23（无水物）或204.24（一水物）。以下是对丙酸钙在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量的详细介绍：

用途：丙酸钙主要用作食品防腐剂，能有效抑制霉菌、酵母菌及部分细菌的生长，延长食品的保质期。它广泛用于面包、糕点、奶酪、豆制品、酱油、醋等食品的保存。

用法：可直接添加至食品中，或先溶解在少量水中再加入。在食品生产过程中，需将丙酸钙添加剂搅拌均匀。

用量：根据食品种类和工艺要求确定，具体如下：

中国标准（GB 2760-2011）：豆制品、面包、糕点、醋、酱油的Zui大用量为2.5g/kg（以丙酸计）；原粮的Zui大用量为1.8g/kg（以丙酸计）；生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烤麦皮）的Zui大用量为0.25g/kg（以丙酸计）；杨梅罐头加工工艺中的Zui大用量为50.0g/kg（以丙酸计）。

其他国家和地区标准：如我国台湾省规定，丙酸钙可用于面包和蒸点心，Zui大用量为2.5g/kg（以丙酸计）；日本法规规定，对于奶酪，丙酸钙的Zui大用量为3g/kg（以丙酸计），面包和西式糕点的Zui大用量为2.5g/kg（以丙酸计）；德国规定，薄黑面包片每公斤面粉中添加的丙酸钙为0.3~0.6g；英美规定，面包中丙酸钙的添加量从0.15%到0.3%不等。

用途：丙酸钙可用作工业包装材料（如食品级纸张、塑料薄膜）的防霉处理剂，或作为木材防腐剂，防止霉菌导致的材料降解。

用法：按工艺要求将丙酸钙配制成悬浮液或溶液，涂布于材料表面或浸渍处理。

用量：根据材料表面积及防霉需求调整，一般使用量为0.1%~0.5%（以处理对象总质量计）。

用途：丙酸钙可作为有机合成中间体，用于生产香料、药物中间体、塑料稳定剂等；或用于化妆品（如护肤品、洗发水）的防腐体系；还可用于制备塑料、橡胶、颜料等化工产品，作为增塑剂、稳定剂等改善产品的性能和稳定性。

用法：按配方比例添加至反应体系或产品中，与其他成分均匀混合。

用量：通常为产品总质量的0.05%~0.2%。

用途：丙酸钙可用于纺织品的功能性整理，赋予织物抗真菌性能；或作为纺织储存环境的防霉剂，抑制仓储霉菌污染。

用法：配制成工作液后浸渍或喷涂处理（针对织物整理），或直接投加至储存环境（针对防霉）。

用量：初步试验建议用量范围为0.1%~0.3%（以织物质量或储存空间体积计），具体需根据工艺目标调整。