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葡萄糖酸钙的CAS号为299-28-5（无水物）或5793-93-4（五水合物，常见形式），分子式为C12H22CaO14（无水物）或C12H24CaO15（五水合物）。以下是葡萄糖酸钙在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：

用途：葡萄糖酸钙在食品工业中常用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂和螯合剂。它有助于提升食品的钙含量，满足特定人群对钙的需求。

用法：根据食品种类和配方需求，将葡萄糖酸钙直接添加到食品中，或溶解后加入。

用量：具体用量需符合相关食品安全标准和规定。例如，按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”（1993）规定，可用于谷类及其制品、饮料，其用量为18~38克/公斤。此外，根据不同国家和地区的标准，葡萄糖酸钙在焙烤食品、乳制品、明胶与布丁制品等中的用量也有所不同。

用途：在工业领域，葡萄糖酸钙由于其稳定的化学性质和良好的溶解性，被广泛应用于各种工业过程中。例如，它可以作为水泥添加剂、陶瓷工业中的釉料稳定剂等。

用法：根据工业生产工艺及产品需求，将葡萄糖酸钙加入到相应的生产过程中。

用量：依据工业生产工艺及产品需求调整，通常以配方比例表示。例如，在水泥添加剂中，葡萄糖酸钙的用量约为0.05%~0.2%。

用途：在化工领域，葡萄糖酸钙可用作生产过程中的原料或添加剂。例如，它可以作为金属表面处理剂（如电镀液添加剂）、水处理剂（如金属离子螯合剂）等。

用法：根据化学反应及产品性能要求，将葡萄糖酸钙加入到相应的化工生产过程中。

用量：根据化学反应及产品性能要求确定，通常以质量分数或浓度范围表示。例如，在电镀液中，葡萄糖酸钙的用量约为0.1%~0.5%。

用途：在纺织行业中，葡萄糖酸钙可能作为纺织助剂（如金属离子螯合剂）的成分，用于织物处理工艺，如稳定染料或改善织物手感。

用法：根据纺织加工工艺（如浸轧法、喷涂法）及产品标准，将葡萄糖酸钙溶解后加入到纺织处理液中。

用量：根据纺织加工工艺及产品标准，溶液浓度一般为0.01%~0.1%或按涂层量计。