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没食子酸丙酯的CAS号为121-79-9,分子式为C₁₀H₁₂O₅。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:没食子酸丙酯是一种油溶性抗氧化剂,能够有效延缓油脂和含油食品的氧化反应,防止食品因氧化导致的酸败和变质。它适用于多种食品,包括食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头及腌腊肉制品等。
用法:通常先将没食子酸丙酯溶解于少量油脂中,加热充分溶解后,再与全部油脂混合均匀。也可以与柠檬酸、95%乙醇按一定比例混合后,再加入油脂中搅拌均匀。
用量:根据我国相关标准,没食子酸丙酯在油脂、油炸食品等中的使用量为0.1g/kg(以脂肪总量计)。与其他抗氧化剂(如BHA、BHT)复配使用时,没食子酸丙酯的用量不得超过0.05g/kg(以脂肪总量计)。具体用量可根据食品种类和工艺要求调整,如油炸食品中约0.01%~0.015%,糕点中约0.015%~0.02%。
用途:没食子酸丙酯可用于制造涂料、油漆、塑料、纺织品、橡胶、胶水、沥青等产品,起到增粘、增稠、乳化、分散、防腐等作用。
用法:具体用量和用法需根据产品的特性和工艺要求来确定。
用量:一般用量在0.1%~5%之间,具体用量需根据产品特性和工艺要求确定。
用途:没食子酸丙酯可用作合成其他化学品的中间体,参与多种化学反应。
用法:具体用量和反应条件需根据目标产物和合成路线来确定。
用量:无固定用量范围,需根据目标产物和合成路线确定。
用途:没食子酸丙酯可用于纺织品的染色和整理过程中,有助于纺织品获得特定的颜色或性能。它还可以作为纺织助剂(如油剂、整理剂)的抗氧化剂,防止油脂成分氧化导致织物手感变差;作为储存稳定剂,延缓染料或助剂的氧化变质。
用法:具体用量和用法需根据纺织品的种类、所需的颜色和性能以及工艺要求来确定。
用量:一般用量为处理液质量的0.001%~0.01%,如油剂配方中约0.005%~0.01%。








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