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D-异抗坏血酸钠的CAS号为7378-23-6,分子式为C₆H₇NaO₆(部分资料标注为C₆H₇NaO₆·H₂O,可能因结晶水存在差异)。
用途
作为抗氧化剂,防止食品氧化变质,延长保质期。
作为护色剂,保持食品色泽稳定,减少因氧化导致的变色。
作为防腐保鲜剂,抑制微生物生长,延缓食品腐败。
用法与用量
肉制品:Zui大使用量为0.5g/kg,用于腌制或加工过程中,防止亚硝胺形成并保持色泽。
啤酒:Zui大使用量为0.04g/kg,装瓶前加入以防止异味和混浊。
葡萄酒、果汁饮料:Zui大使用量为0.15g/kg,装瓶时加入以保持天然维生素C和原有风味。
果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼:Zui大使用量为1.0g/kg,用于保持色泽和风味。
水果保鲜:用0.01%溶液浸泡或喷雾,可延长保鲜期20天左右。
用途
作为抗氧化剂、漂白剂或脱色剂,用于金属加工液、润滑油等产品的稳定处理。
作为还原剂,参与电子、纺织、皮革等工业领域的化学反应。
用法与用量
具体用量需根据产品特性和工艺要求确定,通常需通过实验优化添加比例。
例如,在金属加工液中可能作为稳定剂使用,但无统一用量标准。
用途
作为化工原料的稳定剂,用于除氧、抗蚀和除垢溶剂的配制。
作为油田地层酸化处理的化学添加剂,或电解、电镀中的电解质。
用于金属微粉生产和贵重金属回收工艺。
用法与用量
具体用量需根据化工产品和工艺要求确定,因应用场景差异较大而无统一范围。
例如,在酸化处理中可能作为辅助剂使用,但需结合实际配方调整。
用途
理论上可作为纺织助剂,利用其抗氧化特性防止纤维氧化变色。
可能用于提高纺织品的质量和耐久性,但实际应用较少提及。
用法与用量
具体用量需根据纺织品类型和工艺要求确定,目前缺乏广泛应用的案例数据。








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