黑米NY/T832-2004第三方检测机构，黑米NY/T832-2004国标检测，黑米检测中心
- 供应商
- 安徽量科检测技术有限公司
- 认证
- 报价
- ￥100.00元每样品
- 资质
- CMA CNAS
- 周期
- 7-10工作日左右
- 服务范围
- 全国
- 联系电话
- 19956099398
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- 总经理
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- 所在地
- 合肥市新站区站北社区新蚌埠路与唐河路交叉口向东200米中国(合肥)数字创意产业园1105
- 更新时间
- 2026-05-06 07:00
NY/T 832-2004《黑米》国标检测的核心内容如下：
NY/T832-2004是我国农业行业标准，专门针对黑米的质量检验制定。该标准适用于国内生产、销售及质量检验的商品黑米，包括黑籼粘米、黑粳粘米、黑籼糯米和黑粳糯米等不同品种，但不包含黑米深加工制品如黑米糊、黑米酒等。
感官要求：
色泽：要求黑米色泽均匀，呈紫黑色或黑色，有自然光泽，无霉斑、无异味。色泽判定需在自然光下，取适量样品平铺观察。
气味：具有黑米固有的清香气味，无酸败味、霉味等异味。
形态：米粒完整、大小均匀，杂质含量≤0.5%。
不完善粒：包括未成熟粒、虫蚀粒等，其含量不得超过10%，影响口感和营养价值。
理化指标：
水分含量：要求≤14.5%，以防止霉变和贮存问题。水分过高，黑米易发霉、生虫，缩短储存期；水分过低，米粒易碎，影响品质。
灰分含量：≤1.5%，反映黑米中矿物质等无机成分含量，过高可能意味着加工精度不足或混入杂质。
碎米率：≤6.0%（其中小碎米率≤1.0%），碎米率过高会影响黑米成品外观，降低加工产品品质。
污染物限量：
需符合GB2762《食品中污染物限量》规定，如铅、砷、镉等重金属含量不得超标。铅限量≤0.2mg/kg，镉限量≤0.1mg/kg。
农药残留：
需符合GB 2763《食品中农药Zui大残留限量》规定，确保食用安全。检测需采用国家标准认可的色谱等方法。
感官检验：包括外观、色泽、气味、杂质等，通过目视、嗅闻等方式进行。
理化检验：采用国家标准方法测定水分、碎米率、不完善粒等指标。例如，水分测定按GB/T 5497执行，粗蛋白测定按GB/T5511执行，色泽、气味、口味检验按GB/T 5492执行，杂质、不完善粒检验按GB/T 5494执行。
卫生检验：通过专业仪器检测污染物和农药残留，确保符合食品安全标准。
抽样方法：批量≤500kg时，抽样量≥1kg；批量>500kg时，抽样量≥2kg。抽样需从不同部位随机抽取，混合均匀后缩分。
检验流程：包括样品制备、感官检验、理化检验、污染物与农药残留检验。各环节需严格按标准操作，如样品制备需粉碎均匀，感官检验需在规定环境下进行。
判定原则：所有指标均符合标准要求则判定合格；任一指标不合格，需重新抽样复检，复检仍不合格则判定为不合格品。不合格品需禁止销售，可根据情况返工或销毁。
包装：包装材料需清洁、无毒、无异味，符合食品包装安全标准。优质包装可隔绝潮气、异味，防止黑米污染与变质。
标志：需包含产品名称、等级、净含量、生产者名称地址、生产日期、保质期、执行标准号等。表述需清晰、准确，不得虚假标注。
运输：运输过程中需防雨、防潮、防晒，不得与有毒有害、有异味及易破的物品混放混运。
贮存：贮存场所应通风干燥、温度适宜，避免潮湿、腐烂等不良影响。防止与其他谷物交叉污染，定期清理和消毒贮存设施。