LS/T 3247-2017《中国好粮油 大米》标准检测的核心内容如下：
LS/T3247-2017标准适用于中国好粮油的国产商品食用大米，包括籼米、粳米、籼糯米、粳糯米等。该标准由中国国家粮食局提出，全国粮油标准化技术委员会归口，并由国家粮食局科学研究院等多家单位共同起草。
感官要求：
大米应具有正常的色泽和气味，无异味、无霉变。
感官要求、有毒有害菌类、植物种子指标按GB 2715规定执行。
质量指标：
不完善粒：未成熟或受到损伤但尚有食用价值的米粒，包括未成熟粒、虫蚀粒、病斑粒、糙米粒等，其含量应符合标准规定。
杂质：包括糠粉、矿物质、带壳稗粒、稻谷粒等，其总量及各类杂质含量应符合标准规定。
碎米：碎米含量（总量及其中小碎米含量）应符合标准规定，按GB/T 5503执行检验。
黄粒米：黄粒米含量应符合标准规定，按GB/T 5496执行检验。
互混：不同品种大米之间的互混程度应符合标准规定，按GB/T 5493执行检验。
垩白度：垩白度是反映大米外观品质的重要指标，应符合标准规定，按NY/T 2334执行检验。
食味值：食味值是反映大米食用品质的重要指标，应符合标准规定，按照GB/T 15682执行检验。
安全指标：
重金属：包括铅（Pb）、镉（Cd）、汞（Hg）、砷（As）等重金属含量应符合食品安全国家标准规定。
真菌毒素：如黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A等真菌毒素含量应符合食品安全国家标准规定。
农药残留：农药残留含量应符合食品安全国家标准规定。
安全指数：以GB 2761、GB 2762、GB 2763的限量为基础计算，安全指数要求符合标准规定。
其他指标：
水分含量：大米的水分含量应符合标准规定，按GB 5009.3执行检验。
色泽、气味：按GB/T 5492执行检验。
直链淀粉含量：对于优质大米，直链淀粉含量也是重要的质量指标之一。
各项指标的检验方法均按照相关国家标准或行业标准执行，如GB/T 5492、GB/T 5493、GB/T 5494、GB/T5496、GB/T 5503、GB/T 15682、NY/T 2334等。
产品组批：同原料、同工艺、同设备加工的产品为一批。
判定规则：符合质量与安全要求，且提供追溯信息的大米，可列为“中国好粮油”产品。
标签标识除应符合GB 7718和GB28050的规定外，还应注明产品的食味值、食味期限及贮存条件、原料品种名称、原料产地、原料收获年度、碾米日期等。