浓酱兼香型白酒GB/T 23547-2009标准检测的核心内容如下：
标准号：GB/T 23547-2009
发布日期：2009年4月14日
实施日期：2009年12月1日
废止日期：2022年6月1日（被GB/T 10781.8-2021替代）
主管部门：中国轻工业联合会
归口单位：全国白酒标准化技术委员会
起草单位：湖北白云边股份有限公司、黑龙江省玉泉酒业有限责任公司、中国食品发酵工业研究院等
适用范围：适用于浓酱兼香型白酒的生产、检验与销售，该香型白酒以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，具有浓香兼酱香的独特风格。
产品分类：
高度酒：酒精度41%vol～68%vol
低度酒：酒精度18%vol～40%vol
感官要求：
色泽与外观：无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀（当酒的温度低于10℃时，允许出现白色絮状沉淀物或失光，10℃以上时应逐渐恢复正常）。
香气：浓酱谐调，优雅馥郁（优级）；浓酱较谐调，纯正舒适（一级）。
口味：细腻丰满，回味爽净（优级）；醇厚柔和，回味较爽（一级）。
风格：具有本品典型的风格。
理化要求：
酒精度：实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。
总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计）等指标需符合标准规定（具体数值范围需参考标准原文）。
卫生要求：
应符合GB 2757《蒸馏酒及配制酒卫生标准》的规定。
感官检测：由专业品酒师通过视觉、嗅觉、味觉对色泽、香气、口味、风格进行综合评价。
理化检测：
酒精度：按GB/T 10345《白酒分析方法》执行。
总酸、总酯：采用气相色谱法或其他指定方法测定。
卫生检测：按GB 2757《蒸馏酒及配制酒卫生标准》执行。
出厂检验：
每批产品需检验感官、理化、卫生指标，合格后方可出厂。
检验项目包括色泽、香气、口味、酒精度、总酸、总酯等。
型式检验：
新产品投产、原料或工艺重大改变、停产半年以上恢复生产时，需进行全面检验。
检验项目包括技术要求的全部内容。
判定规则：
出厂检验或型式检验中，若有一项或一项以上指标不符合标准，可在同批产品中加倍抽样复验，复验后仍不符合标准，则判该批产品不合格。
标志：
标签应符合GB 10344《预包装饮料酒标签通则》的规定，标注产品类型、酒精度、净含量、生产日期等信息。
包装：
包装材料和容器应符合相应国家标准和有关规定，确保产品品质不受影响。
运输：
运输过程中应避免剧烈震动、高温和阳光直射，防止产品受到污染或损坏。
贮存：
产品应贮存于阴凉、干燥、通风良好的场所，不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同贮。