袋泡茶 GB/T 24690-2018国标检测

根据现行有效的GB/T 24690-2018《袋泡茶》，袋泡茶的检测需围绕原料、感官品质、理化指标、卫生安全及包装性能展开。以下是核心检测要求的详细说明：

一、标准适用范围与产品定义

1. 适用对象本标准适用于以茶叶（包括经窨花工艺制成的花茶）为原料，用过滤材料包装而成的袋泡茶。不适用范围：添加其他植物原料、食用香精香料或非茶类物质的调味茶。

2. 产品定义袋泡茶是指以茶树鲜叶制成的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶及花茶为原料，通过拼配、粉碎等工艺加工后，用滤纸包装成直接冲泡饮用的产品。

二、核心检测指标与方法

（一）感官指标

1. 外观要求

2. 茶包完整性：滤纸无破损、封口平整，提线固定牢固，无脱落或断裂；

3. 茶渣含量：袋内茶叶颗粒大小均匀，无明显茶末粘附滤纸表面，粉末含量≤0.8%（按 GB/T 8311 检测）；

4. 杂质控制：除花茶允许少量花瓣外，不得含有非茶类夹杂物。

5. 汤色与香气

6. 汤色：绿茶清亮黄绿，红茶红艳透亮，乌龙茶橙黄明亮，符合对应茶类特征；

7. 香气：具有原茶品种的纯正香气，无酸败、焦糊或其他异味（按 GB/T 23776 感官审评）。

8. 滋味与叶底

9. 滋味：鲜爽回甘，无苦涩或淡薄感，与原料茶类品质一致；

10. 叶底：柔软匀齐，色泽鲜活，芽叶比例符合等级要求。

（二）理化指标项目指标要求检测方法备注

水分（%）	≤7.5	GB 5009.3	绿茶、红茶、乌龙茶等主流茶类通用标准，部分企业标准可能更严格（如≤7.0%）
总灰分（%）	≤7.5	GB 5009.4	乌龙茶袋泡茶调整为≤7.0%（GB/T 24690-2018 修订内容）
水浸出物（%）	≥32.0	GB/T 8305	绿茶袋泡茶调整为≥34.0%（GB/T 24690-2018 修订内容）
茶多酚（%）	≥15.0（绿茶）	GB/T 8313	非强制指标，部分企业用于品质分级
咖啡因（%）	1.5-4.0	GB 5009.139	反映茶叶提神功效，需与原料茶类匹配

（三）卫生安全指标

1. 污染物限量

2. 铅（Pb）：≤0.5mg/kg（GB 2762-2022，严于 GB/T 24690-2018 原限值 5.0mg/kg）广西壮族自治区卫生健康委员会；

3. 稀土元素：总量≤2.0mg/kg（GB/T 23199）。

4. 农药残留

5. 草甘膦≤0.2mg/kg，毒死蜱≤0.05mg/kg，吡虫啉≤0.05mg/kg广西壮族自治区卫生健康委员会；

6. 出口欧盟产品需符合更严标准（如唑虫酰胺≤0.01mg/kg）。

7. 需符合 GB 2763《食品中农药Zui大残留限量》，例如：

8. 微生物指标

9. 菌落总数：≤1000CFU/g，霉菌≤50CFU/g，大肠菌群≤0.92MPN/g，致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出（按 GB 4789 系列检测）陕西省市场监督管理局。

（四）包装材料性能

1. 滤纸要求

2. 材质安全：符合 GB 4806.8《食品接触用纸和纸板材料及制品》，无荧光增白剂迁移（≤0.6mg/kg）；

3. 过滤性能：孔径均匀（≤50μm），冲泡后茶渣渗出量≤5mg/L。

4. 热封强度

5. 热封型滤纸封口强度≥1.5N/15mm，确保冲泡时不漏茶渣（按 GB/T 25436 检测）。

三、检验规则与抽样方法

1. 组批规则同一原料、工艺、包装日期的产品为一批，每批抽样量不少于 100 袋或 200g（按 GB/T 8302 执行）。

2. 判定规则

3. 出厂检验：必检感官品质、水分、粉末含量和净含量，全部合格方可出厂；

4. 型式检验：每年至少一次，包含全项指标。若感官、卫生指标不合格，不得复检；理化指标不合格可双倍抽样复检。

5. 净含量允差单件定量包装产品净含量负偏差≤10%（以标注净含量计），批量产品平均净含量不得低于标注值（JJF 1070）。

四、生产与贮存控制要点

1.