NY/T 779-2004《普洱茶》国标检测的核心内容如下：
适用范围：适用于以云南大叶种晒青毛茶（滇青）为原料，经熟成再加工和压制成型制成的普洱散茶、普洱压制茶、普洱袋泡茶。
分类：
普洱散茶：以云南大叶种芽叶为原料，经杀青、揉捻、晒干等工序制成晒青毛茶，再经熟成、整形、归堆、拼配、杀菌而成。
普洱压制茶：将普洱散茶半成品机械压制成沱茶、紧茶、饼茶、砖茶、圆茶及茶果等。
普洱袋泡茶：利用普洱散茶中的碎、片、末（40孔以上）自动计量装袋、包装。
基本要求：
原料及制成品生产场所应符合食品工厂生产条件要求。
产品应具有普洱茶的自然品质特征，无劣变、无异味，不得含有非茶类夹杂物。
不得使用着色剂或人工合成的化学物质及添加剂。
感官要求：
外形：条索紧结匀整，色泽油润，形状匀整（如饼茶、砖茶、沱茶等）。
香气：生茶清香或樟木香，熟茶陈香浓郁，香气持久。
滋味：醇厚回甘，无杂味，层次分明。
汤色：生茶黄绿或橙黄色，熟茶红褐或深红色，清澈明亮。
叶底：完整、柔软、富有弹性，无杂质。
理化指标：
水分：普洱散茶≤8.5%，普洱压制茶≤9.0%，普洱袋泡茶≤10.0%。
总灰分：普洱散茶≤6.0%，普洱压制茶≤6.5%，普洱袋泡茶≤5.0%。
碎茶：普洱散茶≤2.0%，普洱袋泡茶无碎茶要求（压制茶中小沱茶碎茶可含10%）。
粉末：普洱散茶≤0.5%，普洱压制茶无粉末要求。
茶多酚：普洱散茶≤10.0%，普洱压制茶≤9.0%，普洱袋泡茶≤10.0%。
水浸出物：普洱散茶≥34.0%，普洱压制茶≥34.0%，普洱袋泡茶≥35.0%。
卫生指标：
重金属：铅≤5.0mg/kg，镉≤0.5mg/kg，砷≤0.5mg/kg，汞≤0.3mg/kg，铬≤5.0mg/kg。
农药残留：检测159项农药残留，禁用农药不得检出。
微生物：大肠菌群≤30MPN/100g，致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出。
取样：按GB/T 8302规定执行。
感官检验：通过目测、嗅闻、品尝等方法，评价外形、香气、滋味、汤色和叶底。
理化指标检测：
水分：GB/T 8304。
总灰分：GB/T 8306。
茶多酚：GB/T 8313。
水浸出物：GB/T 8305。
卫生指标检测：
重金属：按相关标准方法检测。
农药残留：检测159项农药残留。
微生物：按GB 4789系列标准检测。
组批：同一批次、同一花色、等级、包装规格和净含量的产品为一批。
抽样：随机抽取不少于600g样品，分成两份，一份检验，一份留样。
出厂检验：每批产品出厂前需检验感官要求、水分、净含量负偏差及包装标签。
型式检验：对产品进行全面考核，包括感官、理化、卫生指标等。有下列情形之一者应进行型式检验：
产品正式投入生产时。
原料产地环境发生重大变化时。
前后两次抽样检验结果差异较大。
质量监督机构或行政主管部门提出要求时。
标志：
产品标签应符合GB 7718和GB 28050的规定。
标注产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、贮存条件、生产商信息、生产许可证编号、执行标准号等。
包装：
采用清洁、干燥、无异味的包装材料，确保产品安全。
预包装食品标签需包含合法信息，如质量检验合格标识、重量、类型、产地、等级、存储方法和保质期等。
运输：
运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。
运输时应防雨、防潮、防暴晒，严禁与有毒、有害、有异味物品混装、混运。
贮存：
贮存于清洁、干燥、无异味的专用仓库内，离地离墙20cm以上。
按品种分别存放，防止挤压等损伤。
保质期自生产日期起不低于12个月。
第三方检测技术服务；产品质量检测，成分分析测试；计量检测；化工产品电子电器检测服务等；生态资源监测；土地调查评估服务；工程和技术研究和试验发展；医学研究和试验发展；自然科学研究和试验发展；农业科学研究和试验发展；终端计量设备销售；计量技术服务；标准化服务；公路水运工程试验检测服务；进出口商品检验鉴定，检验检测服务；特种
一般项目：环境保护监测；生态资源监测；土地调查评估服务；工程和技术研究和试验发展；医学研究和试验发展；自然科学研究和试验发展；农业科学研究和试验发展；终端计量设备销售；计量技术服务；标准化服务；公路水运工程试验检测服务；进出口商品检验鉴定；环保咨询服务；环境应急治理服务（除许可业务外，可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目）许可项目：检验检测服务；特种设备
安徽量科检测技术有限公司是一家一站式检测服务中心，为企业及个人用户提供低成本、高效率、更便捷的检测服务。 主要提供的服务有:环境保护监测；生态资源监测；土地调查评估服务；工程和技术研究和试验发展；医学研究和试验发展；自然科学研究和试验发展；农业科学研究和试验发展；终端计量设备销售；计量技术服务；标准化服务；公路水运工程试验检测服务；进出口商品检验鉴定；环保咨询服务；环境应急治理服务许可项检验检测服务；特种设备检验检测；...
