阿拉伯半乳聚糖工厂

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阿拉伯半乳聚糖（Arabinogalactan，主要来源为落叶松木Larch Arabinogalactan，Type II）

CAS号：9036-66-2（天然多糖混合物，IUPAC通用CAS；落叶松阿拉伯半乳聚糖常同号标注）

分子式：属天然杂多糖，无单一分子式，重复单元近似可表示为(C₆H₁₀O₅)ₙ·(C₅H₈O₄)ₘ（半乳糖与阿拉伯糖摩尔比约3:1至6:1，平均分子量约10k～120kDa），通常以(C₆H₁₀O₅)ₓ作近似代表。

基本性状：白色至淡黄色自由流动粉末，无臭或微有焦糖味，易溶于水（>50%w/w，25℃），形成低黏度澄清溶液，不溶于醇、、油脂，耐热性较好，与大多数食品组分相容。

各领域的典型用途及参考用量范围（非医药用途，实际操作请遵照相关产品标准及工艺验证）：

食品添加剂方面，作为增稠剂、稳定剂、乳化助剂、保湿剂及填充剂，用于饮料（植物蛋白饮料、果汁饮料中作为稳定悬浮助剂）、乳制品（酸奶、冰淇淋中防止乳清析出）、焙烤食品（面包、蛋糕中保湿保软、延缓老化）、糖果（软糖、太妃糖中调节质构）、调味酱及汤料粉（作为载体及抗结剂）。我国现行GB2760中落叶松阿拉伯半乳聚糖作为食品用天然提取物或配料按生产需要适量使用（GMP），未设单独Zui大使用量限值。工艺参考添加量为食品总质量的0.1%～3.0%，其中饮料及乳品稳定0.05%～0.5%，焙烤食品保湿0.5%～2.0%，软糖果0.5%～3.0%，汤料粉及调味粉载体1.0%～10.0%（作填充及抗结），具体以配方及终产品合规性为准。

工业方面，用于饲料工业作为黏结剂及载体组分参与预混料或颗粒饲料配方，参考添加量为饲料或预混料总质量的0.5%～5.0%；用于造纸表面施胶或涂布作为浆料辅助组分增强表面强度，参考占施胶剂或涂料总质量的0.5%～5.0%；用于水性涂料、胶黏剂中作为天然增稠及稳定辅助组分，参考占配方总量0.1%～3.0%；用于工业发酵过程作为碳源或保护剂，参考添加量为培养基总质量0.5%～5.0%。

化工方面，作为天然多糖原料用于制备阿拉伯半乳聚糖酯、接枝共聚物、膜材料及生物基吸附剂等精细化学品，投料依具体合成或改性工艺确定为底物质量的1.0%～30.0%；作为日化工业（牙膏、洗护用品）配方中的天然增稠、悬浮及保湿组分时参考占配方总量0.2%～3.0%；亦可作为分析或生化试剂中的多糖标准品按需求配制。

纺织行业方面，可试验性作为经纱上浆辅助吸湿组分与淀粉或聚烯醇复配调节浆膜柔韧性，或作为天然高分子后整理剂（亲水、抗静电、生态上浆）中的生物基添加组分，或作为印花色浆增稠稳定辅助组分。参考用量为浆料中约占浆料固体总量0.5%～3.0%，印花色浆中约占色浆总质量0.2%～2.0%，后整理液中约占整理液质量0.1%～1.0%（或按织物绝干质量0.05%～0.5%），具体须经小试验证与纤维种类、染料及助剂的相容性，常规大宗生产使用较少。

储存与安全防护：密封保存于阴凉、干燥、通风处，注意防潮（易吸湿结块）。操作时建议佩戴防护手套及防尘口罩，避免吸入粉尘。若粉尘进入眼睛或接触皮肤，立即用大量清水冲洗。

以上内容仅供工业及技术参考，食品添加使用须严格遵守现行有效的食品安全国家标准及相关地方法规要求。