爱德万甜工厂

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爱德万甜（Advantame，又名阿德万甜、纽甜类似物，INS969，E 969）

CAS号：714229-20-6

分子式：C₂₄H₃₀N₂O₇，分子量约458.51

基本性状：白色至类白色结晶性粉末，无臭或微有特殊气味，极难溶于冷水（约0.13g/L，20℃），易溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂，在pH2～9范围内稳定，耐高温（短时200℃以下可耐受），甜度约为蔗糖的20000倍，具掩蔽苦味及风味修饰作用，无致龋齿性。

各领域的典型用途及参考用量范围（非医药用途，实际操作请遵照相关产品标准及工艺验证）：

食品添加剂方面，作为高倍甜味剂及风味改良剂，用于饮料类（碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、植物蛋白饮料等）、乳制品（酸奶、调制乳、冰淇淋）、焙烤食品（面包、蛋糕、饼干，需考虑高温损失补加）、糖果（硬糖、软糖、口香糖）、果冻、果酱、复合调味料、餐桌甜味剂等，提供甜味并减弱产品中部分苦涩味。依据GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及GB 1886.XXX《食品安全国家标准 食品添加剂爱德万甜》，爱德万甜以本品计Zui大使用量典型值为：饮料类（包装饮用水除外）不大于0.4mg/kg（即0.00004%），冷冻饮品不大于0.4 mg/kg，焙烤食品不大于1.0 mg/kg，糖果不大于1.0mg/kg，餐桌甜味料（供Zui终消费者）按标签标示使用（一般微量添加），复合调味料不大于1.0mg/kg。因甜度极高，实际投料通常先配成母液（用少量乙醇或丙二醇助溶，再用去离子水稀释）再按工艺加入，不得超范围、超限量使用。

工业方面，用作饲料添加剂中的矫味甜味组分，按《饲料添加剂品种目录》添加于畜禽配合饲料中，参考添加量为饲料总质量的0.05～0.5mg/kg（即5×10⁻⁸～5×10⁻⁷），依动物种类及配方调整；用于日化工业产品（牙膏、漱口水、口腔护理用品）作为无热量甜味及风味修饰组分，参考添加量为成品总质量的0.0001%～0.001%（即1～10mg/kg）；用于工业水处理系统作为微生物营养调节辅助组分时参考投加量为处理水0.05～0.5mg/L，依工艺确定。

化工方面，作为高倍甜味剂标准品或有机合成中间体用于制备相关衍生物，投料依具体合成路线一般为底物质量的微量至数百分比；作为日化配方（洗护用品、芳香制剂）中的风味修饰组分时参考添加量为配方总质量的0.00005%～0.0005%；亦可作为部分特殊化学品中的稳定协效组分，具体按工艺配方确定。

纺织行业方面，爱德万甜在常规纺织印染及后整理中无典型工业化应用，个别试验中将极微量加入特殊香精微胶囊或生物基整理助剂中以赋予织物淡味修饰时，参考添加量为整理液或助剂配方总质量的0.00001%～0.0001%，须经小试验证相容性，常规生产一般不使用。

储存与安全防护：密封保存于阴凉、干燥、避光处，注意防潮。操作时建议佩戴防护手套及护目镜，避免吸入粉尘或接触眼睛和皮肤（微量投料亦需注意）。若粉尘进入眼睛或接触皮肤，立即用大量清水冲洗。

以上内容仅供工业及技术参考，食品添加使用须严格遵守GB2760及相关地方法规要求。