左旋肌肽工厂

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左旋肌肽（L-Carnosine，β-丙氨酰-L-组氨酸）

CAS号：305-84-0

分子式：C₉H₁₄N₄O₃

分子量：226.23

食品添加剂方面

用途：作为食品配料或新食品原料相关组分，用于饮料（含固体饮料按冲调后液体计）、糖果、烘焙食品、乳制品及调味料等加工配方中，参与体系构成；亦可作为油脂或色素体系的抗氧化相关组分。

用法用量：我国现行GB2760未单独列左旋肌肽为允许使用的食品添加剂，若作为新食品原料使用须符合卫健委相关公告要求。行业参考做法中，普通食品配料投料一般为食品总质量的0.01%～0.5%，其中饮料约0.01%～0.1%（以冲调后体积计），糖果及烘焙食品约0.05%～0.3%，乳制品约0.02%～0.2%。实际投料须以所在地法规及产品合规评估为准，不得擅自扩大使用范围。

工业方面

用途：作为抗氧化相关助剂用于橡胶、塑料及润滑油配方中以参与延缓氧化过程；或作为金属离子螯合相关组分用于金属加工液、水处理缓蚀配方及电镀添加剂；亦可作为饲料预混料的氨基酸相关配料组分。

用法用量：橡胶或塑料配方中添加量一般为材料总质量的0.05%～0.5%；金属加工液或缓蚀剂配方中一般为处理液总质量的0.01%～0.2%；饲料预混料中一般为配合饲料总质量的0.005%～0.05%。实际用量依基材及工艺条件通过试验调整。

化工方面

用途：作为有机合成中间体或反应原料，用于制备肌肽衍生物、多肽模拟物、金属配合物及精细化学品；或作为高分子材料（聚氨酯、丙烯酸酯类等）配方中的稳定相关组分。

用法用量：有机合成中按反应计量比或催化量投料，通常占反应物料总质量的0.5%～5%；高分子材料或助剂配方中添加量一般为材料总质量的0.05%～1%。具体依合成路线与工艺参数确定。

纺织行业方面

用途：作为纺织助剂配方中的辅助组分（含咪唑环及肽键结构），用于纤维或织物的抗氧化整理液、金属离子吸附整理液或染整助剂中，参与助剂体系组成。

用法用量：整理液或助剂配方中添加量一般为总质量的0.05%～1%，或配制成0.5～3g/L水溶液通过浸轧或浸渍工艺施加。具体用量依纤维材质、染整工艺及助剂配伍性通过小试确认，并注意其在中性至弱酸性水溶液中较稳定，强碱及高温长时间加热易水解。

以上用量均为行业常见参考范围，实际生产须以产品小试、工艺验证及现行国家标准或相关技术规范为准。食品添加剂用途须严格遵守GB2760及相关法规，左旋肌肽目前未单独批准为普通食品添加剂，不得擅自作为未批准添加剂使用。