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醋类增香剂(通常指调配型食醋香精或复合醋味增香剂,由乙酸、乙酸乙酯、糠醛、酚类、焦糖香韵物质及溶剂复配而成)属于复配混合物,无单一CAS号和固定分子式。基础标识与各行业用途及参考用量如下:
基本标识
CAS号:无单一CAS号(属复配混合物;主要特征组分参考——冰乙酸 64-19-7,乙酸乙酯 141-78-6,糠醛 98-01-1,4-乙基愈创木酚 2785-89-9)
分子式:无固定分子式(多种有机物与丙二醇/乙醇/水的调配混合物)
外观:淡黄色至琥珀色透明或微浑液体,具典型陈醋/熏醋特征香气,溶于乙醇和水
食品添加剂领域
用途:作为食品用香精(flavoring agent),用于食醋、凉拌汁、酱卤肉制品、复合调味料(火锅底料、蘸料)、膨化食品、方便面调料、休闲小食品等,赋予或增强产品醋特征风味。
参考用量:液体型一般为终产品总质量的0.05%~0.5%;粉末包埋型一般为0.1%~1.0%。须符合GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中"食品用香精"相关规定,宜先用少量水或乙醇稀释后均匀添加。
工业领域
用途:作为日化或工业模拟香氛组分,用于空气清新剂、熏香产品、去味剂配方中提供酸香/醋香调性;或作为饲料诱食剂(非食用动物饲料)的香味模拟组分。
参考用量:空气清新剂或熏香产品配方中为总质量的0.01%~0.5%;饲料诱食剂中为0.05%~0.3%,具体依产品配方调整。
化工领域
用途:作为香料调配的中间复配物或气味模拟剂,用于制备其他复合食用香精、日化香精的酸香基底;或作为气味分析检测中的模拟标样。
参考用量:依复配目标不同,一般为Zui终香精或调香体系质量的0.5%~10%,具体需经调香试验确定。
纺织行业
用途:一般不用于常规纺织染整工序;个别特殊场合(如加香毛巾、加香家纺的后整理加香工艺)可作为微胶囊加香整理液的香味油相辅助组分。
参考用量:加香整理液中一般为整理液总质量的0.01%~0.1%,需配合微胶囊或缓释载体使用,具体依纤维材质及后整理工艺调整。
以上用量为工业常见参考范围,实际投料须结合具体配方、工艺要求及相关行业标准通过试验确定。



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