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丁香香精（Clove Flavor / Clove Bud Flavor）是由丁香精油或丁香酚等香料化合物、溶剂及载体调配而成的复配型香精，无统一的CAS登记号和单一分子式。部分资料中引用的CAS号（如97-53-0）实为其中特征成分"丁香酚（Eugenol）"的号码，并非丁香香精本身。
基础信息
中文名称：丁香香精 / 丁香花蕾香精（食品用香精）
英文名称：Clove Flavor / Clove Bud Flavor
CAS号：丁香香精为调配混合物，无专属CAS号。常见特征成分示例——丁香酚（Eugenol）CAS 97-53-0、乙酰基丁香酚 CAS 93-29-8、石竹烯 CAS 87-44-5。
分子式：无单一分子式。特征成分分子式示例——丁香酚 C₁₀H₁₂O₂、乙酰基丁香酚 C₁₂H₁₄O₃、β-石竹烯 C₁₅H₂₄。
各非医药领域用途及参考用量
用途：作为食品用香精，用于烘焙食品（肉桂丁香面包、姜饼、圣诞糕点、饼干）、糖果（硬糖、软糖、口香糖、薄荷糖）、饮料（热红酒风味饮料、果酒、碳酸饮料）、肉制品（卤制品、香肠、火腿腌料、五香粉复配基底）、果酱、调味酱及复合香辛料中，赋予产品丁香辛香与暖香特征。
用法：一般在配料混合阶段加入；水溶性香精多用于饮料，油溶性多用于糖果和肉制品，粉末香精多用于复合调味料和烘焙预拌粉；热敏性香精可在后期冷却阶段或成品前加入。
参考用量：按产品总质量计，烘焙食品约0.01%～0.08%（复合辛香料预混粉中约占0.5%～3%），糖果约0.005%～0.05%，肉制品腌料/卤料约0.002%～0.02%（按整体肉制品质量折算约0.0005%～0.005%），饮料约0.002%～0.01%，具体依产品类型、香气强度及工艺调整，使用须符合GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及GB 30616《食品用香精》相关规定。
用途：作为香基组分用于牙膏、漱口水、香皂、洗发水、沐浴露、洗手液、洗衣液、空气清新剂、香薰蜡烛、香水（东方调、辛香调）等日化产品的调香，赋予丁香辛暖特征气味；亦可用于塑料、橡胶、涂料等工业制品的气味调节（遮味加香）。
参考用量：在终端日化产品中一般添加约0.05%～1.0%，如牙膏约0.1%～0.5%，香皂/洗手液约0.05%～0.3%，空气清新剂约0.1%～0.5%，香薰蜡烛约0.2%～1.0%，具体依配方及香气需求确定。
用途：作为香料组分参与精细化工配方（如清洁剂、除臭剂调香），或作为芳香改性剂用于部分高分子材料及包装材料的气味调节；有时作为调香辅料参与香料复配或实验室探索性合成。
参考用量：依具体配方或反应体系而定，在塑料、橡胶等制品中作为芳香改性剂时常为材料总质量的0.01%～0.2%，实验用量按小试确定。
用途：用于织物后整理工艺中的芳香整理（浸轧、浸渍、喷雾或微胶囊涂层），使服装、家纺（床品、窗帘）、毛巾等带有丁香辛暖特征气味；也可用于纺织整理剂或包装材料加香。
参考用量：按整理液质量占比约0.05%～0.5%，或按织物质量（o.w.f.）约0.02%～0.3%，具体视织物材质、工艺及留香要求调整。
储存提示
宜密封保存于阴凉、干燥、避光处（建议低于25℃），远离火源及强氧化剂，丁香酚类成分对塑料有一定溶胀性，建议选用玻璃或金属容器盛装，开封后尽快使用。
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