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菠菜香精(Spinach Flavor / Spinach Essence)是由多种香料化合物、溶剂及载体调配而成的复合混合物,没有统一的CAS号和单一分子式。常见特征香气成分举例:2-异丁基-3-甲氧基吡嗪 CAS 24683-00-9(C₉H₁₄N₂O)、叶醇 CAS 928-96-1 或 106-25-2(C₆H₁₂O)、己醛 CAS 66-25-1(C₆H₁₂O)、β-紫罗兰酮 CAS 14901-07-6(C₁₃H₂₀O),溶剂如乙醇(C₂H₆O)等无固定统一分子式。
一、食品添加剂方面
用途:作为食品用香精,用于蔬菜制品(蔬菜汤、蔬菜泥、蔬菜罐头)、调味品(沙拉酱、调味汁、复合调味酱)、烘焙食品(菠菜风味面包、饼干)、饮料(果蔬汁饮料、固体冲调饮品)、膨化食品(蔬菜味薯片)、冷冻调理食品(蔬菜水饺、汤圆)、乳制品等,赋予产品菠菜青香特征。使用须符合 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及 GB 30616《食品安全国家标准 食品用香精》规定,食品用香精在允许使用食品类别中按生产需要适量使用(GB 2760 规定除外名单产品不得使用)。
参考用量(按产品配方总质量计):水质香精约 0.01%~0.1%(多用于饮料、乳制品),油质香精约 0.05%~0.3%(多用于烘焙、糖果),粉末香精约 0.05%~0.5%(多用于膨化食品、固体饮料、冷冻食品),汤品及酱料约 0.05%~0.2%,烘焙食品约 0.005%~0.05%。具体依产品类型、香气强度及工艺条件调整。
二、工业及化工方面
用途:作为香原料或香基组分,用于日化香精调配(如空气清新剂、香薰产品、洗手液、洗发水、沐浴露、洗衣液、香皂等);可作香精香料工业的香料复配原料;亦可用于塑料、橡胶、涂料、胶黏剂等化工产品的气味调节,或作为微胶囊香精原料用于相关产品。
参考用量:在终端日化产品中一般添加 0.05%~1.0%(如空气清新剂 0.1%~0.5%,洗涤剂 0.05%~0.3%);在塑料、橡胶、涂料等化工产品中约 0.05%~0.5%;在香精配方中作为单体香基时常按香精总质量 5%~20% 设计。具体依配方与工艺要求通过试验确定。
三、纺织行业方面
用途:可用于织物整理剂或印花浆中,对棉、麻、化纤等织物进行加香整理,赋予织物清新草本(青蔬)香气;也可作为微胶囊香精原料用于芳香纺织品的制备。
参考用量:一般按织物处理液质量计约 0.05%~0.5%,或在柔软整理中加入 0.2%~1.0%,多采用浸轧法或喷涂法处理,具体依织物特性及目标留香时间调整。
以上用量为行业常见参考范围,实际投料应以产品说明书、相关国家标准及具体生产工艺验证为准。





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