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CAS号:104-55-2(合成品);14371-10-9(天然品)
分子式:C₉H₈O
1. 食品添加剂领域
用途:作为食品用香料,用于饮料、糖果、烘焙食品、肉制品及调味品,提供肉桂特征香气。
用法用量:
必须严格遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)规定的允许类别及Zui大使用量。
工业参考添加量通常为食品总质量的 0.001%–0.1%(约 3–700 mg/kg)。具体需根据产品配方及法规上限调整,使用时通常先配制成香精溶液再加入配料中。
2. 工业与化工领域
用途:在塑料、橡胶中作为增塑剂或防老剂;在涂料、油墨中作为溶剂或防霉剂;在化工合成中作为制备肉桂酸、肉桂醇等精细化学品的中间体。
用法用量:
塑料/橡胶:添加量通常为配方总质量的 0.5%–3%(增塑剂)或 0.1%–1%(防老剂)。
涂料/油墨:作为溶剂或防霉剂,添加量参考范围为配方总量的 1%–5%。
化工合成:作为反应原料,用量根据化学计量比确定,参考投料量为体系总质量的 1%–10%。
3. 纺织行业
用途:作为织物防霉剂、防蛀剂及加香剂,用于天然纤维(棉、毛)及合成纤维(涤纶)的加工与储存。
用法用量:
通常与其他助剂复配使用。在防霉防蛀处理中,添加量参考范围为织物质量的 0.1%–1%;在加香整理中,添加量通常为 0.01%–0.1%。
食品级合规:用于食品时必须使用符合GB 1886等标准的食品级产品,且jinxianGB 2760允许的类别。
工业操作:本品为黄色油状液体,对皮肤、眼睛及呼吸道有刺激性,操作时建议佩戴防护手套、护目镜及防毒面具。在涂料、纺织等工业应用中,需注意其易氧化特性,并确保通风良好。





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