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CAS号:9005-65-6(部分文献亦见9005-67-8,通常指前者)
分子式:C₂₆H₅₀O₁₀(基准结构式,实际为聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯混合物)
化学名称:聚山梨醇酯-21(Polysorbate 21)
1. 食品添加剂(乳化剂/稳定剂)
用途:在乳制品、烘焙食品、饮料、油脂及复合调味料中,用于调节油水界面状态,维持体系的分散状态。
用法用量:需严格遵循GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定的限量。工艺参考范围:乳制品约为成品总重的0.1%–0.5%;烘焙食品约为面粉基的0.2%–1.0%;油脂类产品约为油脂总量的3%–8%。
2. 工业与化工
用途:作为非离子表面活性剂,用于涂料、油墨、胶黏剂、金属加工液及洗涤剂中,发挥乳化、分散、润湿及增稠作用。
用法用量:通常根据体系需求进行添加。在涂料、油墨中作为分散剂时,添加量一般为配方总量的0.5%–2%;在金属加工液中作为润湿剂时,添加量约为0.5%–1.5%。
3. 纺织行业
用途:作为纺织助剂,在退浆、煮练、染色等工序中用作润湿剂和渗透剂,辅助染料及助剂均匀分布;亦用于改善织物手感。
用法用量:在退浆、煮练液中添加量约为1–5 g/L;在染色浴或整理液中添加量约为0.5%–2%(对织物重)。
合规性:上述用量仅为工艺参考范围,实际生产必须符合中国及目标市场的法规标准(如食品需符合GB 2760,工业品需符合相关行业规范)。
风险规避:本品为化工原料,严禁直接用于人体或作为药品使用。在使用前应查阅Zui新版产品安全技术说明书(MSDS)并采取相应的防护措施。





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