胆碱 胆碱厂家

CAS号：62-49-7（胆碱游离碱）；常以盐形式存在，如氯化胆碱CAS 67-48-1。

分子式：C₅H₁₄NO⁺（胆碱阳离子，游离碱常表示为C₅H₁₅NO），分子量约为 104.17。

用途：可作为营养强化剂（胆碱源），用于调制乳粉、饮料、烘焙食品、婴幼儿配方食品等加工中，参与提供相关组分构成；也可作为乳化组分或稳定组分，用于乳制品、油脂制品等加工中，参与调节体系的乳化状态及质地构成。

用法用量：参考添加量通常以胆碱元素计，约为食品总质量的0.001%–0.05%（或 10–500 mg/kg）。例如，调制乳粉中胆碱强化量一般为 800–1500mg/kg（以胆碱计），婴幼儿配方食品中不超过 1600 mg/kg（以胆碱计），饮料中一般不超过 50mg/kg（以胆碱计），作为乳化剂或稳定剂时约占 0.01%–0.1%，具体需符合相关食品标准法规（如我国 GB 14880等）及配方设计。通常在配料混合阶段，将其与水或其他液体原料预先溶解或分散，再进行后续加工。

用途：可作为表面活性剂、乳化剂、pH调节组分或缓蚀相关组分，用于金属加工液（如切削液、清洗剂）、工业清洗剂、脱脂剂、涂料、油墨、石油工业助剂、塑料加工助剂等配方中，参与相关加工过程。

用法用量：参考添加量一般为体系总质量的0.01%–5%。例如，作为乳化剂时约占 0.01%–1%，作为金属加工液或缓蚀剂时约占0.5%–3%，作为工业助剂（如润滑剂、加工助剂）时约占 1%–5%，依具体产品与工艺调整。

用途：可作为有机合成中间体或起始物料，用于制备氯化胆碱、乙酰胆碱等胆碱衍生物，或用于合成季铵盐类化合物、离子交换树脂、高分子材料改性剂、农药中间体、香料、水处理剂（利用其季铵盐结构的特性）及其他精细化学品；也可参与季铵化、酯化、烷基化等化学反应。

用法用量：参考添加量通常为反应体系或配方总质量的1%–20%（作为合成原料时依化学计量比投料，如合成氯化胆碱时占比可能为 50%–80%，合成香料时占比可能为5%–15%）；作为水处理剂时投加量一般为 5–15 ppm（以循环水体积计），需结合合成路径及工艺参数确定。

用途：可作为纺织助剂（如前处理退浆/煮练/脱脂助剂、染色助剂、抗静电剂、柔软剂、后整理剂辅助成分等）配方中的组分，用于纤维（如棉、羊毛、丝绸、化纤）的前处理（辅助去除浆料或油脂杂质）、染色（辅助维持染浴状态稳定或调整染料分散性与均匀性）及后整理（辅助调整织物的表面性能）等场景，参与相关加工过程。

用法用量：参考添加量一般为助剂或处理液总质量的0.05%–2%，或按织物质量（o.w.f.）约 0.1%–0.5%。例如，在退浆、煮练或脱脂液中约占 0.5%–2%，在染色浴中约占0.1%–0.5%，在后整理浴或涂层液中约占 0.1%–3%，具体需结合纤维材质、助剂配方及工艺条件确定。