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以下是 L-瓜氨酸-DL-苹果酸(L-CitrullineDL-Malate)的基础标识及在各行业的应用信息:
1. 基础标识
CAS号:常见为54940-97-5(1:1 盐形式);另有70796-17-7。
分子式:C₁₀H₁₉N₃O₈,分子量约为309.27。
2. 食品添加剂领域
用途:可作为酸度调节组分、酸味剂或风味调整组分,用于饮料、果酱、糖果、烘焙食品、肉制品、调味品等加工中,参与调节体系的酸碱度及提供特定的酸味特征。
用法用量:参考添加量约为食品总质量的 0.01%–0.5%(或0.1–5 g/kg)。例如,饮料中约占 0.01%–0.1%,果酱中约占 0.05%–0.5%,其他食品中约占0.1%–0.5%,具体需符合相关食品标准法规及配方设计。
3. 工业领域
用途:可作为有机合成中间体,参与合成染料、树脂、塑料等;也可作为金属加工液(如切削液、清洗剂)、电镀液、工业冷却水系统等配方中的组分,用于金属离子螯合及pH 稳定。
用法用量:参考添加量一般为体系总质量的0.1%–5%。例如,作为合成中间体时投料比例一般为反应体系总质量的 0.5%–10%,金属加工液或水处理剂中约占1%–5%,具体依产品特性与工艺需求调整。
4. 化工领域
用途:可作为有机合成中间体或起始物料,用于制备氨基酸衍生物、含氮杂环化合物、多肽类化合物、特种表面活性剂、聚合物改性剂、螯合剂及精细化学品等;也可参与酯化、酰胺化等化学反应。
用法用量:参考添加量通常为反应体系或配方总质量的0.1%–5%(特殊合成场景中可依化学计量比投料),需结合合成路径、反应收率及工艺参数确定。
5. 纺织行业
用途:可作为纺织助剂(如纤维处理助剂、染色助剂、整理剂辅助成分等)配方中的组分,用于纤维(如棉、化纤)处理液、染色或后整理等场景,参与相关加工过程(如辅助调整纤维的吸湿性、抗静电性或染色性能)。
用法用量:参考添加量一般为助剂或处理液总质量的0.05%–3%,或按织物质量(o.w.f.)约 0.1%–2%,具体需结合纤维材质、助剂配方及工艺条件确定。
注:以上用量范围仅供参考,实际生产或实验中应依据相关产品标准、配方设计要求及小试结果进行调整。L-瓜氨酸-DL-苹果酸易溶于水,使用时需注意密封、避光、阴凉干燥处存放。





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