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以下是 2-氧代戊二酸（2-Oxoglutaricacid，即α-酮戊二酸）的基础标识及在各行业的应用信息：
CAS号：328-50-7。
分子式：C₅H₆O₅，分子量约为146.10。
用途：可作为食品用合成香料（配制成食品用香精），也可作为酸度调节组分或加工助剂（如螯合剂），用于调节食品体系的酸碱度或参与相关加工过程。
用法用量：参考添加量约为食品总质量的 0.01%–0.5%（或0.1–5 g/kg）。作为香料按生产需要适量使用（符合 GB2760）；作为酸度调节或加工助剂时，建议先制成水溶液再均匀分散添加，具体需符合相关食品标准法规（如 GB 2760等）及配方设计。
用途：可用于金属表面处理剂、清洗剂中的 pH调节或金属离子络合；也可作为工业涂料、胶黏剂、润滑油等的稳定或改性组分；或作为生物发酵过程中的碳源/组分。
用法用量：参考添加量一般为体系总质量的0.1%–3%。例如，金属处理液中约 0.1%–1%，涂料/胶黏剂中约 0.5%–3%，发酵或废水处理培养基中约0.01%–1%，依具体产品与工艺调整。
用途：可作为有机合成中间体或起始物料，用于制备氨基酸衍生物（如谷氨酸）、含氮杂环化合物、聚合物单体、精细化学品、螯合剂、表面活性剂、染料、光敏剂等；也可参与酯化、缩合、加成等化学反应。
用法用量：参考添加量通常为反应体系或配方总质量的0.5%–5%（特殊合成场景中可依化学计量比投料，或为1%–10%），需结合合成路径、反应收率及工艺参数确定，有机合成中依反应计量比投料。
用途：可作为纺织助剂（如染整工艺中的 pH调节剂、络合剂、纤维处理助剂或后整理剂辅助成分）配方中的组分，用于纤维（如棉、化纤）处理液、染色或后整理等场景，参与相关加工过程；也可作为印染废水处理中的螯合/絮凝药剂成分。
用法用量：参考添加量一般为助剂或处理液总质量的0.05%–1%，或按织物质量（o.w.f.）约 0.1%–3%（工作液浓度常参考 10–50g/L），具体需结合纤维材质、助剂配方及工艺条件确定。
注：以上用量范围仅供参考，实际生产或实验中应依据相关产品标准、配方设计要求及小试结果进行调整。2-氧代戊二酸易溶于水，受热易脱羧，久贮易变色，易潮解，使用时需注意密封、2~8℃阴凉干燥处存放。
L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-谷氨酸、L-蛋氨酸、L-谷氨酰胺、L-瓜氨酸、L-精氨酸、L-赖氨酸、L-酪氨酸、L-亮氨酸、L-色氨酸、L-天门冬氨酸、L-缬氨酸、L-异亮氨酸、L-组氨酸、甘氨酸、γ-氨基丁酸、L-谷氨酸钾、维生素A、维生素B1、维生素B12、维生素B2、维生素B5、D-泛酸钙、维生素B6、维生素C
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