QB/T 2174-2024《不锈钢厨具》 是我国现行的轻工行业标准（2024年10月1日实施，替代了旧版 QB/T 2174-2006），适用于以不锈钢材料为主体，用于厨房烹饪或调配的各类手动工具，包括勺类、铲类、夹持（子）类、网筛类、案板类和其他类（如打蛋器、漏勺等）。
该标准的检测核心主要涵盖材料、外观、结构安全、力学性能及食品安全五大维度：
1. 材料与外观
材料：不锈钢原材料需符合相关标准（如 GB/T 3280）的要求，确保具备应有的耐蚀性和强度。
外观要求：表面应平整、光洁，无裂纹、毛刺、锐边、明显划痕、气泡、剥落等缺陷；焊接处应牢固、光洁均匀。
结构：边缘和jianduan不应有毛刺或锐边，手可触及部位需光滑，防止割伤用户。
2. 耐腐蚀性能
耐腐蚀性：不锈钢表面需通过一定的腐蚀试验（如盐雾或特定化学液测试），要求无肉眼可见的锈斑、裂纹，腐蚀点数量和大小需在限定范围内。
3. 牢固度与力学性能（关键安全项）
yongjiu性变形：施加一定载荷后，移除载荷时的残余变形量通常要求不超过 1mm。
抗拉力与抗扭力：对手柄与主体连接部位施加轴向拉力和扭转力矩，连接处应无松动、断裂。
抗跌落：产品从一定高度（如1m）跌落到硬质地面，各部分（尤其是手柄、颈部）不应有裂纹、断裂或松动。
颈部疲劳强度：对勺、铲等颈部（连接头与柄的部位）施加反复弯曲循环，焊接或滚轧处不应出现肉眼可见的裂纹。
气密性：若有空心密封手柄，浸水或加压下不应渗水。
4. 塑料/非金属手柄性能（如适用）
抗热变形性：高温环境下手柄不应有明显变形，与金属主体的间隙变化需在限值内（如 ≤0.30mm）。
耐高温软化性：高温作用后，手柄不应松动或有软化痕迹。
抗环境应力裂纹：特定化学介质和温度下，塑料手柄不应产生裂纹。
5. 食品安全（核心）
卫生要求：与食品接触的不锈钢部分需符合 GB 4806.9《食品接触用金属材料及制品》 的卫生要求，通常涉及重金属（如铅、镉、铬、镍等）在特定浸泡液中的溶出量限制。
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