海水养殖用水水质 NY 5052-2001检测

标准号与名称NY 5052-2001《无公害食品 海水养殖用水水质》

发布日期2001年9月3日

实施日期2001年10月1日

废止日期2025年1月17日（部分网站显示2026年1月1日，建议以全国标准信息公共服务平台公告为准）

标准属性全文强制性，在有效期内具有法律效力

适用范围各类海水养殖用水

归口单位中华人民共和国农业部

起草单位中国水产科学研究院黄海水产研究所

起草人马绍赛、辛福言、赵俊、曲克明、崔毅、陈碧鹃

标准制定基础：本标准以现行的 GB 3097-1997《海水水质标准》 和 GB 11607-1989《渔业水质标准》 为基础，参考国外相关标准，并结合国内在海水养殖环境、生物体内重金属残留、毒性毒理及微生物等方面的研究成果，特别突出了对重金属、农药等重点公害物质的控制。

检测项目及限量要求

感官要求

检测项目限量标准值检测方法

色、臭、味海水养殖水体不得有异色、异臭、异味比色法（GB/T 12763.2）/ 感官法（GB 17378）

微生物指标

检测项目限量标准值检测方法

大肠菌群≤5000 个/L；供人生食的贝类养殖水质 ≤500 个/L发酵法 / 滤膜法（GB 17378）

粪大肠菌群≤2000 个/L；供人生食的贝类养殖水质 ≤140 个/L发酵法 / 滤膜法（GB 17378）

重金属及其化合物

检测项目限量标准值检测方法检出限参考

汞≤0.0002 mg/L冷原子吸收分光光度法 / 金捕集冷原子吸收分光光度法 / 双硫腙分光光度法（GB 17378）0.000001 mg/L

镉≤0.005 mg/L双硫腙分光光度法 / 火焰原子分光光度法 / 阳极溶出伏安法 / 无火焰原子分光光度法（GB 17378）0.00001-0.0036 mg/L

铅≤0.05 mg/L双硫腙分光光度法 / 阳极溶出伏安法 / 无火焰原子分光光度法 / 火焰原子分光光度法（GB 17378）0.0003-0.0018 mg/L

六价铬≤0.01 mg/L二苯碳酰二肼分光光度法（GB/T 7467）0.0004 mg/L

总铬≤0.1 mg/L二苯碳酰二肼分光光度法 / 无火焰原子分光光度法（GB 17378）0.0003-0.0004 mg/L

砷≤0.03 mg/L-硝酸银分光光度法 / 氢化物发生原子吸收分光光度法 / 催化极谱法（GB 17378/GB 7485）0.000006-0.0011 mg/L

铜≤0.01 mg/L二基二硫代甲酸钠分光光度法 / 无火焰原子分光光度法（GB 17378）0.00008 mg/L

锌≤0.1 mg/L原子吸收分光光度法（GB 17378）—

硒—荧光分光光度法（GB 17378）—

理化指标（含石油类）

检测项目限量标准值检测方法检出限参考

石油类≤0.05 mg/L环己烷萃取荧光分光光度法（GB 17378）0.0065 mg/L

挥发性酚≤0.005 mg/L4-氨基安替比林分光光度法（GB 17378）—

物≤0.005 mg/L异烟酸-吡唑啉酮分光光度法（GB 17378）—

农药残留

检测项目检测方法

有机磷农药（滴滴涕、、乐果、六六六、甲基对硫磷等）气相色谱法（GB/T 13192）