GB/T 25165 明胶中牛、羊、猪源性成分的定性检测

GB/T 25165-2010《明胶中牛、羊、猪源性成分的定性检测方法 实时荧光PCR法》是目前判定明胶中动物源成分的方法，目前仍为现行有效标准，适用于由动物皮、骨等为原料加工制成的各类食用或药用明胶产品。

以下是该标准的核心信息汇总。

核心检测方法：实时荧光PCR

该标准的核心技术是实时荧光PCR法（Real-time PCR）。它是一种高灵敏度、高特异性的分子生物学检测技术，通过特异性引物和荧光标记探针进行PCR扩增，并根据荧光信号的累积实时监控扩增过程，从而对样品中的目标DNA进行定性分析。

检测靶标与特异性

该标准针对不同物种设计了特异性引物和探针，能够精准区分：

检测项目靶标基因

牛源性成分生长激素基因

羊源性成分线粒体细胞色素b基因

猪源性成分-

标准关键信息一览

项目具体内容

标准号GB/T 25165-2010

标准名称明胶中牛、羊、猪源性成分的定性检测方法 实时荧光PCR法

发布日期2010年9月26日

实施日期2011年5月1日

标准状态现行有效

归口单位全国畜牧业标准化技术委员会 (TC274)

主管部门农业农村部

主要起草单位中国检验检疫科学研究院

主要起草人陈颖、吴亚君、袁飞、王晶、徐宝梁、张舒亚等

检出限0.1%

标准中用于监控实验过程和鉴定目标物种的引物与探针序列，均已作为附录在标准正文中明确列出，具体可参见标准原文。