欢迎参加·2027上海(HOTELEX)咖啡茶饮、饮品设备、水吧台设备、酒店餐饮展

Hotelex2027上海酒店及餐饮展 

展会圆满落幕，前沿设备与优质展品精彩纷呈！顺应餐饮、咖啡、茶饮、烘焙、酒店等多元业态对商用装备、智能厨电、净水系统、乳品原料、食品包装高效稳定、智能便捷、绿色节能、安全卫生的发展需求，商用餐饮全产业链设备与物料正迎来全面革新。

本届展会汇聚商用厨房设备、智能饮品机、商用制冷设备、专业烘焙器具、商用净水设备、乳品原料、食品包装等各类优质产品，聚焦高效运营、精准控温、节能减耗、安全耐用、品质升级等核心要点，为餐饮全场景经营发展提供强有力的支撑。

（以下展商按首字母顺序排列）

艾肯（中国）厨卫有限公司 ✦

EIS艾肯（中国）是一家专注于连锁咖啡及餐饮行业的商用空间设计工程公司。我们致力于为连锁餐饮品牌提供专业的一站式解决方案，核心业务涵盖工程装饰总包服务、商用吧台、不锈钢制品、移动餐车、咖啡小站及家具设备等多元品类。凭借“设计 + 制造 + 施工”一体化的核心优势，我们打破传统环节壁垒，实现从创意构想到产品定制再到落地交付的无缝衔接，让客户轻松省心地推进项目。

我们秉持“全球视野，本地服务”的理念，依托国内外完善的运营网络与生产设施，精准匹配的标准化需求，同时满足本土品牌的个性化诉求，助力餐饮品牌出海。我们以专业技术、优质产品与全流程服务保障，成为星巴克、麦当劳等众多知名品牌的信赖合作伙伴。从中国市场到全球范围，艾肯始终致力于为空间升级与高效运营赋能，为客户的商业成功保驾护航。

整装服务

丹顶鹤智能科技（江苏）有限公司 ✦

自2013年10月诞生之日起，便以 “智启咖啡未来” 为己任，专注于咖啡机茶饮设备的研发、生产、销售与运营，致力于成为的智能咖啡设备与解决方案提供商。十余载砥砺前行，丹顶鹤智能科技已构建起从自助服务方案设计、核心技术研发到规模化智能制造的完整生态链。我们不仅提供高品质的硬件设备，更以丰富的实战经验和先进的服务理念，为全球客户提供一站式、智能化的商用咖啡服务整体解决方案，让每一杯咖啡都成为连接人与美好的桥梁。

G23全自动咖啡机

弗瑞仕（上海）过滤技术有限公司 ✦

为什么水质决定茶萃取的好坏？

传统纯茶和奶茶的茶底，核心都是茶叶的萃取。茶叶里的风味物质，比如茶多酚、氨基酸、芳香物质，能不能被充分萃取，全看水的“脾气”。水的硬度、TDS值、pH值的偏差会让茶汤的口感天翻地覆。硬度适中、TDS值精准、无杂质无余氯的水，能像“催化剂”一样，把茶叶里的鲜爽、香气、回甘激发出来，做出清亮、醇厚的茶底，在做纯茶和奶茶的时候，能口感在线、回味无穷。

茶饮店萃茶推荐水质：

硬度：50～150 mg/L——这是关键的指标，不硬不软。硬度太高，茶汤涩重、发暗、结茶垢，做奶茶会发腻；硬度太低，茶汤寡淡、香气不足，奶茶会缺乏茶味底蕴，这个区间能兼顾鲜爽和醇厚。TDS值：80～150 ppm——TDS值代表水中溶解的固体物质含量，直接影响茶汤的厚度。低于80ppm，茶味偏淡，奶茶茶底发飘；高于150ppm，口感发闷、有杂味，会掩盖奶茶的奶香味。pH值：6.5～7.5（中性偏弱酸）——中性偏弱酸的水，能更好地保护茶叶中的芳香物质，减少苦涩感，让茶汤更清甜、更顺滑，做出来的奶茶口感更绵密，不会有涩味抢镜。其他：0余氯、0异味、0重金属、0悬浮物——余氯会毁茶香，还会和牛奶发生反应，影响奶茶口感；重金属和杂质不仅影响口感，还存在安全隐患，一定要彻底过滤干净。补充一句：不同茶类（适配不同奶茶/纯茶），用水可以稍作调整，更能凸显茶的特色：✅ 绿茶、清香乌龙（适合做清爽型奶茶、果茶）：偏软一点，TDS 80～100，更能凸显鲜爽清甜的口感；✅ 红茶、岩茶、普洱（适合做醇厚型奶茶、纯茶）：可稍高，TDS 100～150，能让茶汤更醇厚、回甘更明显，奶茶口感更有层次。（以上仅代表个人推荐，实际水质根据实际产品调整）

90%茶饮店都踩过的几个用水坑，别再犯！

结合上千家茶饮店的实操经验，不管是做纯茶还是奶茶，这几个用水误区，很多老板都踩过，既浪费成本，又影响口碑，一定要避开：坑1：直接用自来水萃茶——Zui常见也Zui伤茶！自来水余氯重、硬度高，泡出来的茶底苦涩有怪味，用来做奶茶会放大异味，长期用还会让萃茶机结垢，缩短设备寿命。坑2：只用纯净水萃茶——很多老板觉得“越纯越好”，其实并不适用所有情况。纯净水缺乏矿物质，萃取不出茶叶的香气和回甘，泡出来的茶底淡而无味，做出来的奶茶没有茶味，顾客会觉得“寡淡没灵魂”。坑3：选小流量净水机，高峰断水——有些老板选小流量的净水机，高峰期多台萃茶机、开水机同时用，水根本供不上，奶茶做不出来，顾客排队等得不耐烦，容易流失。

其实解决这些问题很简单：选一台适配茶饮店的商用净水机，既能保证水质稳定，又能省成本、省时间，还能让每一杯茶底的口感都在线。

FRS-C90RO反渗透纯水机：

米过滤：采用RO反渗透技术，过滤精度高达米，能高效过滤余氯、重金属、细菌、杂质，出水达到直饮标准。

可调节TDS值设计：

支持TDS 精准可调，不管是做清爽型奶茶、醇厚型奶茶，还是纯茶，都能调出适配的水质。

1000大通量：

弗瑞仕C90配置1000G大通量，制水速度快、水量足，每分钟出水2.5升，多台萃茶机、开水机同时使用不等待。

智能屏显：

配有智能屏幕，滤芯寿命一目了然，实时显示出水TDS值，一键复位冲洗，实时调节水质。

FRS-C90RO反渗透纯水机

广州市玉水厨具有限公司 ✦

广州市玉水厨具有限公司成立于 2009年，位于广州市番禺区，拥有一千多平方产品展示厅。我司主运营“玉水”品牌，以自主生产为基础，致力于打造高品质环保设备，主要经营有：西餐设备（果木烧烤炉、核炭烤炉、专业细坑纹扒炉、牛扒腌制柜等）、厨房用具、精美陶瓷餐具、进口玻璃器皿等。

那不勒斯系列窑炉

那不勒斯披萨烤炉，尽显专业风范。精选耐火材料，耐高温且蓄热强。独特拱形结构，热量均匀循环，快速烤制出地道豹纹饼底。温控精准，温差小。配备专业操作面板，便于调控。底部带轮，移动方便。无论是小型披萨店还是大型餐饮场所，都能助力高效出品。

牛排炉连柜系列

设备外观以不锈钢材质为主，部分机型带有红色或黑色面板。集牛排烤制功能与收纳柜于一体，下方设有抽屉和柜门，可存放烹饪工具等。适用于牛排餐厅等场所，结构设计合理，能满足专业烹饪与储物需求。

双轮升降炭火烤炉

双轮升降炭火烤炉，亮点满满！它有着不锈钢材质打造的坚固机身，防锈耐用。双轮设计让移动更方便，轻松改变摆放位置。升降系统堪称一绝，能自由调节烤架与炭火的距离，实现精准控温。烤鸡翅时降低烤架，用低温慢烤锁住汁水；烤牛排时升高烤架，高温快烤锁住肉香。