2027上海商厨设备展丨40万平米规模商厨配件大展丨30万观众丨预计参展商达3800+

Annual Focus on Global Innovation Heights in Catering E

Shanghai, a mega city that combines the cultural heritage of Jiangnan with an international perspective, is not only the core of the Yangtze River Delta economic engine, but also a testing ground for global food and beverage technology implementation with an open and inclusive institutional environment, a dense supply chain network, and continuously upgraded consumer scenarios. The industrial ecology along the Huangpu River not only inherits the old city's reverence for the original taste of ingredients, but also gives rise to the pursuit of intelligent cooking, low-carbon kitchens, and spatial efficiency. The 2027 Shanghai International Catering Kitchen E Exhibition is not an isolated exhibition, but an institutionalized achievement of the city's dual evolution logic of "catering industrialization" and "kitchen humanization". Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. has been deeply involved in the industry for more than 30 years. The exhibition system it has built has already surpassed product display itself and evolved into a composite platform for technical standard dialogue, production line upgrade path deduction, and cross regional procurement collaboration. This exhibition will establish a "Zero Carbon Kitchen Technology Verification Zone" for the first time, in collaboration with leading domestic design institutes and EU certification agencies, to compare the carbon emission intensity and operation and maintenance cost curves of different thermal energy systems under real working conditions on site. This setting directly targets the pain points of industry transformation, marking the exhibition's deep transition from "sample ordering" to "decision support".

The triple reality tension of technological evolution

The current field of catering kitchen e is undergoing irreversible technological restructuring, driven by three real tensions: the rigid increase in labor costs is forcing the penetration rate of automation to increase; Strict food safety supervision requires e to have traceable data interfaces; The visual expectations of Generation Z consumers for "bright kitchens and stoves" are driving a redefinition of device aesthetics and functionality. Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. found in the pre exhibition survey that more than 68% of chain catering enterprises have listed "e compatible MES system" as a hard target for new store construction, but when it actually landed, it encountered bottlenecks such as the e manufacturer's data protocol is not open, and the edge computing module adaptation cycle is too long. In this exhibition, a "system integration sand table area" is specially set up, and Siemens, Hikvision and local industrial Internet platforms are invited to jointly build a simulated kitchen digital twin environment. Exhibitors can test the response accuracy of their e in typical scenarios such as order driven, temperature control linkage, energy consumption early warning, etc. This design that transforms abstract technical parameters into perceptible operational experience effectively bridges the cognitive gap between the technology supply side and the commercial application side.

Structural breakthroughs in local intelligent manufacturing capabilities

The Chinese kitchen e industry has bid farewell to the stage of simple imitation and entered a new cycle of core component localization and complete machine systematization. This exhibition will focus on three landmark developments: firstly, the temperature resistance limit of domestically produced commercial electromagnetic stove magnetic core materials has exceeded 1200 ℃, maintaining a stable thermal efficiency of over 92% under stir frying conditions; Secondly, an automatic sorting system based on AI visual recognition can complete the shape recognition and path planning of 200 grams to 3 kilograms of ingredients within 0.8 seconds; Thirdly, the modular smoke exhaust purification unit realizes the three-dimensional dynamic matching of air volume, resistance and purification rate, which reduces the energy consumption of fans by 35% compared with the traditional scheme. These breakthroughs are not isolated technological points, but a collaborative innovation network formed by the Yangtze River Delta precision manufacturing cluster - micro motors in Suzhou, sheet metal processes in Ningbo, and sensing modules in Wuxi intersect here. Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. has established the "Yangtze River Delta Kitchen Appliance Innovation Map" to position participating companies according to technological generation, patent layout, and mass production capabilities. This helps buyers identify partners who truly possess continuous iteration capabilities, rather than just focusing on flashy technology releases at a single exhibition.

The Practical Paradigm of Space Efficiency Revolution

Against the backdrop of continuously rising commercial real estate rents, "revenue output per unit area" has become the core KPI for catering investment. This exhibition introduces the "Space Efficiency Laboratory" for the first time, in collaboration with the School of Architecture and Urban Planning at Tongji University. Based on real store data modeling, it showcases the impact of different e layouts on flow efficiency, human-computer interaction, and cleaning radius. Experimental data shows that using a U-shaped island style food preparation table instead of a traditional straight line arrangement can reduce the distance traveled by chefs by 41%; The integrated design of embedded refrigeration e and operating table can release 18% of the floor space; The intelligent lighting system automatically adjusts the color temperature and illumination according to the cooking time, not only reducing lighting energy consumption by 32%, but also improving the color reproduction of ingredients to above CRI 95. These empirically validated spatial optimization solutions will change the industry's traditional understanding of "e procurement" - e is no longer an isolated functional unit, but a medium for reconstructing spatial production relations. Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. has launched a "Space Efficiency Diagnosis Service" to support this. A professional team can go to the customer's store for 72 hours of continuous observation, generating customized reports including e selection, layout adjustment, and human-machine engineering optimization.

The technological realization path of sustainable development

The 'dual carbon' target is shifting from a policy concept to a mandatory technical indicator for kitchen e. This exhibition has set up a "Green Technology Fulfillment Zone", focusing on presenting three achievements: firstly, the large-scale application of waste heat recovery systems in steaming and baking integrated machines, which has enabled a single device to save up to 2800 kWh of electricity annually; Secondly, the food grade stainless steel electrolytic water disinfection module replaces traditional chemical disinfectants and reduces the COD value of wastewater by 76%; Thirdly, the packaging materials for bio based biodegradable e have undergone composting testing at the exhibition site, with a decomposition rate of 91% within 72 hours. Of particular significance is that Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., in collaboration with the China Hotel Association, has released the "Green Procurement Guidelines for Catering Kitchen E", which for the first time includes the life cycle carbon footprint (LCA) of e in the procurement evaluation system. It explicitly requires suppliers to provide third-party certified carbon emission data for the entire process of raw material extraction, manufacturing, transportation, use and maintenance, and scrap recycling. This kind of breaking down macro environmental goals into verifiable, comparable, and traceable technical parameters is reshaping the value distribution logic of the entire industry chain.

Building a collaborative ecosystem for the future

The essence of an exhibition is the concrete expression of an ecosystem. The 2027 Shanghai International Catering Kitchen E Exhibition strengthens ecological stickiness through three mechanisms: firstly, establishing a "technology demand reward platform", where catering groups can anonymously post specific scenario problems (such as "solving the pressure compensation problem of low-temperature slow cooking e in high-altitude areas"), and e manufacturers submit solutions and accept peer review; Secondly, establish a "New Talent Designer Resident Studio" and invite catering space designers from Politecnico di Milano and Central Academy of Fine Arts to provide free e selection and space integration consulting for small and medium-sized catering enterprises; Thirdly, launch the "County Kitchen Upgrade Plan" to provide support for catering practitioners in third - and fourth tier cities, including e financing leasing docking, basic operation and maintenance training, and a directory of localized service providers. Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. is well aware that true industry progress does not lie in a single technological breakthrough, but in allowing technological innovation to penetrate geographical, scale, and cognitive barriers, becoming replicable, transferable, and growable public goods. When e manufacturers, catering operators, space designers, and financial institutions form stable interactive nodes at exhibitions, the modernization process of Chinese catering kitchens truly has sustainable underlying support.

全球餐饮装备创新高地的年度聚焦

上海，这座融合江南文脉与国际视野的超大型城市，不仅是长三角经济引擎的核心，更以开放包容的制度环境、密集的供应链网络和持续升级的消费场景，成为全球餐饮科技落地的试验场。黄浦江畔的产业生态，既承袭了老城厢对食材本味的敬畏，又催生出对智能烹饪、低碳厨房、空间效率的追求。2027上海国际餐饮厨房设备展并非孤立展会，而是这座城市在“餐饮工业化”与“厨房人性化”双重演进逻辑下结出的制度化成果。上海博华国际展览有限公司深耕行业三十余年，其构建的展陈体系早已超越产品陈列本身，演化为技术标准对话、产线升级路径推演、跨区域采购协同的复合型平台。本届展会将首次设立“零碳厨房技术验证区”，联合国内头部设计院所与欧盟认证机构，现场比对不同热能系统在真实工况下的碳排强度与运维成本曲线——这种直击行业转型痛点的设置，标志着展会正从“看样订货”向“决策支持”深度跃迁。

技术演进的三重现实张力

当前餐饮厨房设备领域正经历不可逆的技术重构，其动力源于三重现实张力：人力成本刚性上升倒逼自动化渗透率提升；食品安全监管趋严要求设备具备可追溯数据接口；而Z世代消费者对“明厨亮灶”的视觉期待，则推动设备美学与功能性的重新定义。上海博华国际展览有限公司在展前调研中发现，超过68%的连锁餐饮企业已将“设备兼容MES系统”列为新店建设硬性指标，但实际落地时遭遇设备厂商数据协议不开放、边缘计算模块适配周期过长等瓶颈。本届展会特别设置“系统集成沙盘区”，邀请西门子、海康威视及本土工业互联网平台共同搭建模拟后厨数字孪生环境，参展商可现场测试其设备在订单驱动、温控联动、能耗预警等典型场景中的响应精度。这种将抽象技术参数转化为可感知操作体验的设计，有效弥合了技术供给端与商业应用端的认知鸿沟。

本土智造能力的结构性突破

中国厨房设备产业已告别简单模仿阶段，进入核心部件自主化与整机系统化并进的新周期。本届展会将集中呈现三项标志性进展：其一，国产商用电磁灶磁芯材料耐温极限突破1200℃，使爆炒工况下热效率稳定维持在92%以上；其二，基于AI视觉识别的自动分拣系统，可在0.8秒内完成200克至3公斤食材的形态识别与路径规划；其三，模块化排烟净化机组实现风量-阻力-净化率三维动态匹配，较传统方案降低35%风机能耗。这些突破并非孤立技术点，而是依托长三角精密制造集群形成的协同创新网络——苏州的微电机、宁波的钣金工艺、无锡的传感模组在此交汇。上海博华国际展览有限公司通过建立“长三角厨电创新图谱”，将参展企业按技术代际、专利布局、量产能力进行坐标定位，帮助采购方快速识别真正具备持续迭代能力的合作伙伴，而非仅关注单次展会的炫技式发布。

空间效能革命的实践范式

在商业地产租金持续攀升的背景下，“单位面积营收产出”已成为餐饮投资的核心KPI。本届展会首次引入“空间效能实验室”，联合同济大学建筑与城市规划学院，基于真实门店数据建模，展示不同设备布局对动线效率、人机交互、清洁半径的影响。实验数据显示：采用U型岛式备餐台替代传统直线排列，可使厨师移动距离缩短41%；嵌入式制冷设备与操作台面一体化设计，能释放18%的地面空间；而智能照明系统根据烹饪时段自动调节色温与照度，不仅降低32%照明能耗，更使食材色泽还原度提升至CRI 95以上。这些经过实证的空间优化方案，将改变行业对“设备采购”的传统认知——设备不再是孤立的功能单元，而是空间生产关系的重构媒介。上海博华国际展览有限公司为此配套推出“空间效能诊断服务”，专业团队可赴客户门店进行72小时连续观测，生成包含设备选型、布局调整、人机工程优化的定制化报告。

可持续发展的技术兑现路径

“双碳”目标正从政策概念转化为厨房设备的硬性技术指标。本届展会设立“绿色技术兑现专区”，重点呈现三项可量化成果：第一，余热回收系统在蒸烤一体机上的规模化应用，使单台设备年节电达2800千瓦时；第二，食品级不锈钢电解水消毒模块，替代传统化学消毒剂，降低废水COD值76%；第三，生物基可降解设备包装材料，在展会现场即完成堆肥测试，72小时内分解率达91%。尤为关键的是，上海博华国际展览有限公司联合中国饭店协会发布《餐饮厨房设备绿色采购指南》，首次将设备生命周期碳足迹（LCA）纳入采购评估体系，明确要求供应商提供第三方认证的原材料开采、制造运输、使用维护、报废回收全环节碳排放数据。这种将宏观环保目标拆解为可验证、可比较、可追溯的技术参数，正在重塑整个产业链的价值分配逻辑。

构建面向未来的协同生态

展会的本质是生态系统的具象化表达。2027上海国际餐饮厨房设备展通过三大机制强化生态黏性：其一，建立“技术需求悬赏平台”，餐饮集团可匿名发布具体场景难题（如“解决低温慢煮设备在高原地区的压力补偿问题”），设备厂商提交解决方案并接受同行评议；其二，开设“新锐设计师驻场工作室”，邀请来自米兰理工、中央美院的餐饮空间设计师，为中小餐饮企业提供免费设备选型与空间整合咨询；其三，启动“县域厨房升级计划”，针对三四线城市餐饮从业者，提供设备融资租赁对接、基础运维培训、本地化服务商名录等支持。上海博华国际展览有限公司深知，真正的行业进步不在于单点技术突破，而在于让技术创新穿透地域、规模、认知的壁垒，成为可复制、可迁移、可生长的公共产品。当设备制造商、餐饮运营者、空间设计师、金融机构在展会上形成稳定互动节点，中国餐饮厨房的现代化进程才真正拥有了可持续的底层支撑。

展会圆满落幕，前沿设备与优质展品精彩纷呈！顺应餐饮、咖啡、茶饮、烘焙、酒店等多元业态对商用装备、智能厨电、净水系统、乳品原料、食品包装高效稳定、智能便捷、绿色节能、安全卫生的发展需求，商用餐饮全产业链设备与物料正迎来全面革新。

本届展会汇聚商用厨房设备、智能饮品机、商用制冷设备、专业烘焙器具、商用净水设备、乳品原料、食品包装等各类优质产品，聚焦高效运营、精准控温、节能减耗、安全耐用、品质升级等核心要点，为餐饮全场景经营发展提供强有力的支撑。

（以下展商按首字母顺序排列）

艾肯（中国）厨卫有限公司 ✦

EIS艾肯（中国）是一家专注于连锁咖啡及餐饮行业的商用空间设计工程公司。我们致力于为连锁餐饮品牌提供专业的一站式解决方案，核心业务涵盖工程装饰总包服务、商用吧台、不锈钢制品、移动餐车、咖啡小站及家具设备等多元品类。凭借“设计 + 制造 + 施工”一体化的核心优势，我们打破传统环节壁垒，实现从创意构想到产品定制再到落地交付的无缝衔接，让客户轻松省心地推进项目。

我们秉持“全球视野，本地服务”的理念，依托国内外完善的运营网络与生产设施，精准匹配的标准化需求，同时满足本土品牌的个性化诉求，助力餐饮品牌出海。我们以专业技术、优质产品与全流程服务保障，成为星巴克、麦当劳等众多品牌的合作伙伴。从中国市场到全球范围，艾肯始终致力于为空间升级与高效运营赋能，为客户的商业成功保驾护航。

整装服务

丹顶鹤智能科技（江苏）有限公司 ✦

自2013年10月诞生之日起，便以 “智启咖啡未来” 为己任，专注于咖啡机茶饮设备的研发、生产、销售与运营，致力于成为的智能咖啡设备与解决方案提供商。十余载砥砺前行，丹顶鹤智能科技已构建起从自助服务方案设计、核心技术研发到规模化智能制造的完整生态链。我们不仅提供高品质的硬件设备，更以丰富的实战经验和先进的服务理念，为全球客户提供一站式、智能化的商用咖啡服务整体解决方案，让每一杯咖啡都成为连接人与美好的桥梁。

G23全自动咖啡机

弗瑞仕（上海）过滤技术有限公司 ✦

为什么水质决定茶萃取的好坏？

传统纯茶和奶茶的茶底，核心都是茶叶的萃取。茶叶里的风味物质，比如茶多酚、氨基酸、芳香物质，能不能被充分萃取，全看水的“脾气”。水的硬度、TDS值、pH值的偏差会让茶汤的口感天翻地覆。硬度适中、TDS值精准、无杂质无余氯的水，能像“催化剂”一样，把茶叶里的鲜爽、香气、回甘激发出来，做出清亮、醇厚的茶底，在做纯茶和奶茶的时候，能口感在线、回味无穷。

茶饮店萃茶推荐水质：

硬度：50～150 mg/L——这是关键的指标，不硬不软。硬度太高，茶汤涩重、发暗、结茶垢，做奶茶会发腻；硬度太低，茶汤寡淡、香气不足，奶茶会缺乏茶味底蕴，这个区间能兼顾鲜爽和醇厚。TDS值：80～150 ppm——TDS值代表水中溶解的固体物质含量，直接影响茶汤的厚度。低于80ppm，茶味偏淡，奶茶茶底发飘；高于150ppm，口感发闷、有杂味，会掩盖奶茶的奶香味。pH值：6.5～7.5（中性偏弱酸）——中性偏弱酸的水，能更好地保护茶叶中的芳香物质，减少苦涩感，让茶汤更清甜、更顺滑，做出来的奶茶口感更绵密，不会有涩味抢镜。其他：0余氯、0异味、0重金属、0悬浮物——余氯会毁茶香，还会和牛奶发生反应，影响奶茶口感；重金属和杂质不仅影响口感，还存在安全隐患，一定要彻底过滤干净。补充一句：不同茶类（适配不同奶茶/纯茶），用水可以稍作调整，更能凸显茶的特色：✅ 绿茶、清香乌龙（适合做清爽型奶茶、果茶）：偏软一点，TDS 80～100，更能凸显鲜爽清甜的口感；✅ 红茶、岩茶、普洱（适合做醇厚型奶茶、纯茶）：可稍高，TDS 100～150，能让茶汤更醇厚、回甘更明显，奶茶口感更有层次。（以上仅代表个人推荐，实际水质根据实际产品调整）

90%茶饮店都踩过的几个用水坑，别再犯！

结合上千家茶饮店的实操经验，不管是做纯茶还是奶茶，这几个用水误区，很多老板都踩过，既浪费成本，又影响口碑，一定要避开：坑1：直接用自来水萃茶——常见也伤茶！自来水余氯重、硬度高，泡出来的茶底苦涩有怪味，用来做奶茶会放大异味，长期用还会让萃茶机结垢，缩短设备寿命。坑2：只用纯净水萃茶——很多老板觉得“越纯越好”，其实并不适用所有情况。纯净水缺乏矿物质，萃取不出茶叶的香气和回甘，泡出来的茶底淡而无味，做出来的奶茶没有茶味，顾客会觉得“寡淡没灵魂”。坑3：选小流量净水机，高峰断水——有些老板选小流量的净水机，高峰期多台萃茶机、开水机同时用，水根本供不上，奶茶做不出来，顾客排队等得不耐烦，容易流失。

其实解决这些问题很简单：选一台适配茶饮店的商用净水机，既能保证水质稳定，又能省成本、省时间，还能让每一杯茶底的口感都在线。

FRS-C90RO反渗透纯水机：

米过滤：采用RO反渗透技术，过滤精度高达米，能高效过滤余氯、重金属、细菌、杂质，出水达到直饮标准。

可调节TDS值设计：

支持TDS 精准可调，不管是做清爽型奶茶、醇厚型奶茶，还是纯茶，都能调出适配的水质。

1000大通量：

弗瑞仕C90配置1000G大通量，制水速度快、水量足，每分钟出水2.5升，多台萃茶机、开水机同时使用不等待。

智能屏显：

配有智能屏幕，滤芯寿命一目了然，实时显示出水TDS值，一键复位冲洗，实时调节水质。

FRS-C90RO反渗透纯水机

广州市玉水厨具有限公司 ✦

广州市玉水厨具有限公司成立于 2009年，位于广州市番禺区，拥有一千多平方产品展示厅。我司主运营“玉水”品牌，以自主生产为基础，致力于打造高品质环保设备，主要经营有：西餐设备（果木烧烤炉、核炭烤炉、专业细坑纹扒炉、牛扒腌制柜等）、厨房用具、精美陶瓷餐具、进口玻璃器皿等。

那不勒斯系列窑炉

那不勒斯披萨烤炉，尽显专业风范。精选耐火材料，耐高温且蓄热强。独特拱形结构，热量均匀循环，快速烤制出地道豹纹饼底。温控精准，温差小。配备专业操作面板，便于调控。底部带轮，移动方便。无论是小型披萨店还是大型餐饮场所，都能助力高效出品。

牛排炉连柜系列

设备外观以不锈钢材质为主，部分机型带有红色或黑色面板。集牛排烤制功能与收纳柜于一体，下方设有抽屉和柜门，可存放烹饪工具等。适用于牛排餐厅等场所，结构设计合理，能满足专业烹饪与储物需求。

双轮升降炭火烤炉

双轮升降炭火烤炉，亮点满满！它有着不锈钢材质打造的坚固机身，防锈耐用。双轮设计让移动更方便，轻松改变摆放位置。升降系统堪称一绝，能自由调节烤架与炭火的距离，实现精准控温。烤鸡翅时降低烤架，用低温慢烤锁住汁水；烤牛排时升高烤架，高温快烤锁住肉香。

韩焙机械科技（上海）有限公司 ✦

韩焙科技 BRESSO® 始于1991年韩国，凭借韩国精密制造与烘焙工艺的深厚积淀进入中国市场。随着本土化战略推进，品牌已完成“韩国技术+中国智造”的全产业链转型，实现核心技术自主化与生产本土化。目前总部位于上海，拥有总面积15,000㎡的现代化生产基地，是中国的专业烘焙设备制造商与烘焙厨房解决方案服务商。

BRESSO® 专注于为全球烘焙行业提供全场景设备与系统性解决方案，产品线覆盖烘焙前、中、后端全流程，首创推出"全球热烤应用中心"解决方案，针对不同烘焙需求和商业应用场景，配备了相应的专业设备和解决方案，以确保烘焙产品的品质和效率，满足全球化烘焙市场的多样化需求。

产品通过ISO 9001、CE、FCC、ETL等国际认证，销售网络覆盖全国，并出口到欧美、东南亚等多个国家和地区。产品服务众多跨国企业，覆盖烘焙、餐饮、酒店、科研、学校以及食品加工等领域。

韩焙科技BRESSO-法式烤炉

美得彼餐饮设备（上海）有限公司 ✦

美得彼是一家的商业厨房设备、民用厨房设备商，旗下业务部门拥有超120个，也是商用厨房和饮料类别的解决方案提供商，其产品种类繁多，广泛适用于快餐店、餐厅以及医院、学校等各类机构。我们始终以追求为宗旨，立志树立未来行业，为当下市场提供服务。

Pitco内置式滤油车炸炉 E141S-M2

产品参数:

尺寸(W×D×H)：39.6×84.1×113.5 cm

用电：380 V/50Hz/3

净重：93 kg

功率：14.4kW / 槽

产品特性:

1、焊接不锈钢锅表面平滑。安全且容易清洁

2、密封型浸入式加热器采用合金不锈钢耐高温外壳

3、专利的“可上翻保持直立”加热器，清洁更容易

4、智能控制面板：全新开发的“OctoView Chef” ，控制高精度温度±1℃，自动补偿油炸时间

5、8个可编程菜单键（可扩展至16键）：自定义烹炸程序设置

6、油锅底部配有冷油区：收集、沉淀烹炸区内的食品碎屑，同时延缓油料老化、延长其使用寿命，保证生产的连续性和稳定性。

7、滤油简便高效：内置式滤油系统，精选重型滤油电机及油泵组件，随时高温滤油。

8、产能高：连续高产量制作

美乐家咖啡（上海）有限公司 ✦

自1908年起，Melitta®德国美乐家便专注于咖啡品享体验。作为商用咖啡整体解决方案提供商，Melitta Professional美乐家商用为全球50多个国家和地区的商业客户提供从精品咖啡豆、商用咖啡机到技术服务和数字化方案的全方位支持。

本届Hotelex，我们携明星产品CT8plus全自动咖啡机亮相1.2H馆D40展位。作为展会焦点机型，CT8plus的核心优势在于其强大的适应性——无论是小粉量还是大粉量，均能通过精准参数设置保持稳定一致的萃取表现。这得益于其智能冲煮系统：粉量、水量、萃取时间三项核心参数可独立设定，互不干扰；您可根据咖啡豆特性自由调节，系统将智能协同其他参数，助力提升萃取稳定性。

若您正在寻找兼顾效率与风味探索的咖啡设备，欢迎莅临展位亲自体验。

美乐家 Melitta®Cafina CT8plus

南京卫岗乳业有限公司 ✦

南京卫岗乳业有限公司始于1928年，是中国乳品行业历史悠久的民族企业之一。1928年，宋庆龄先生创立了遗族学校及实验牧场，这就是卫岗的前身。经历了几代人的奋斗与守护，传承与创新，坚守“新鲜战略”从源头把控牛奶品质，生产出养育了几代人的健康牛奶。卫岗现已成为农业产业化国家重点龙头企业、中国食品企业、江苏省先进乳品生产企业，卫岗牛奶已成为中国优质农产品、江苏省产品，并于2010年荣获“中华”称号。

卫岗新绿园作为卫岗乳业旗下品牌，承袭卫岗乳业百年品质与匠心精髓，秉持“源于自然，不断创新”的理念，作为专业乳品供应商，为用户提供一站式乳制品综合解决方案。

卫岗新绿园香蕉牛乳

产品类型：调制乳
保质期：3个月
贮存条件：请置于阴凉干燥处，避免阳光直射，冷藏饮用口感更佳。
卫岗新绿园香蕉牛乳，以生牛乳含量≥85% 的醇厚基底，融合厄瓜多尔真实香蕉浆（含量≥2%），带来自然清甜的香蕉风味，告别香精感，每一口都是真果与鲜奶的纯粹碰撞。
三大核心优势，助力门店高效出品：
真果·真奶·真风味
——南美厄瓜多尔香蕉浆×优质生牛乳，浓郁顺滑，做拿铁、冰沙、奶昔、甜品底，样样出彩。
简化SOP，出品快人一步
——开盒即用，无需榨汁、过滤、防氧化，一步完成香蕉风味赋值，大幅提升高峰期出品效率。
优化吧台空间
——一盒多用，腾出更多操作区域。
新品研发“懒人神器”
——稳定的香蕉牛乳基底，浓度、甜度、香气已科学配比，让您轻松延伸香蕉拿铁、香蕉蛋挞、香蕉冰淇淋等创意产品，降低试错成本。

卫岗新绿园冷牛乳

产品类型：高温杀菌乳
保质期：2个月
贮存条件：2℃-6℃低温冷藏保存
产品卖点：
1、超瞬时杀菌技术 保留原生奶甜
2、关键指标 严于欧盟标准* （*生牛乳菌落总数、体细胞数指标严于欧盟标准）
3、第一滴奶接收到完成灌装 全程冷链管理
4、清润甘醇 现制茶饮、咖啡的“专属搭档”

宁波罗特电器有限公司 ✦

罗特，专注食物冷热保鲜展示二十多年，已有冷藏、冷冻、加热、保温、保湿等500余款系列产品，拥有国内外专利200余项，通过CCC、CE、GS、UL、EMC、ETL、PSE、KC、NRCAN、SAAetc等国内外多项认证，产品远销美国、德国、俄罗斯、英国、澳大利亚、韩国、西班牙、印度等国家和地区，获得了众多客户的与喜爱，能为便利商超、酒店餐饮、蛋糕烘焙、饮食小吃等领域提供时尚展示定制解决方案与服务。

劳特ROTORRTW-129L

劳特ROTOR全冷藏展示柜，型号：RTW-129L（除雾），内部容量129升，温度范围：2～12℃，适合于便利商超、酒店餐厅、美食小吃门店等使用。产品特点：双层中空钢化玻璃，隔热恒冷，锁鲜保质，清晰；智能温控、LED光源、可调货架，自动除雾化霜。

青岛意诺威商用设备有限公司 ✦

青岛意诺威商用设备有限公司，是一家集创新研发/设计/生产于一体的商用冰箱生产厂家。

经营产品包括饮料柜/红酒柜/商超柜/蛋糕柜/啤酒柜/不锈钢冰箱等。我司有来自中国和意大利的设计团队，对产品外观/性能有独到的理解。在中国青岛/广东都有工厂和办事处，在意大利有大型仓库销往欧洲各个国家。

ROMA 250 TN BLK

ROMA 250 TN BLK

Super market display.

New bring design in 2026

with very elegant door design and bottom grill design

with 1/2/3/4 doors cooler and freezer choices

selfclosing door

frameless glass door

SS304 inner bottom

4 layer shelves + bottom shelf, all with price tag

ventilated cooling system

Innovative and technologically new products, inline with new trends in interior design, always with an eye on practicality and functionality for every sector. IDM branded refrigerators are carefully designed, comfortable and professional in every component.

山东厨玛特商厨文化发展有限公司 ✦

厨玛特：以科技匠心赋能餐饮业，引领智能商厨新时代

在餐饮行业数字化升级的浪潮下，高效的厨房设备与智能化服务已成为餐饮企业突围的关键。山东厨玛特商厨文化发展有限公司以技术创新为驱动，融合大数据与物联网技术，为餐饮客户提供从设计到运维的一站式智能商厨解决方案。

全品类智能设备，精准匹配多元场景

厨玛特产品矩阵涵盖中餐制热、制冷、食品加工等2万余种商品，全面适配连锁餐饮、酒店、快餐等场景需求。通过不同需求优化设备选型，结合能耗大数据分析，为客户提供高效节能的智能灶具、精准温控的冷藏设备等，实现“一站式智能采购，降本增效无忧”。

全链条智慧服务，定义行业新标准
公司以“数据驱动服务”为核心，构建覆盖厨房设计、设备供应、安装调试、智能运维的全生命周期服务体系：

大数据赋能：基于空间大数据与经营需求，智能生成厨房布局方案，提升空间利用率与运营效率；

设备智能物联：依托物联网技术实时监控设备运行。

智能售后系统：通过设备传感器与远程诊断平台，主动预警故障并及时报修。

科技引领行业变革
厨玛特自主研发的物联网厨房管理系统，可实时分析设备运行数据，优化能耗与人力配置；智能烹饪设备通过菜谱大数据学习，助力标准化出品。未来，厨玛特将持续深耕大数据与物联网技术，推动商厨行业向智能化升级，为餐饮生态的高质量发展注入科技动能。

厨加物联网管理平台

山东金佰特商用厨具有限公司 ✦

山东金佰特商用厨具有限公司是一家集生产、研发、设计、销售于一体的现代化商用厨具制造企业，公司成立于2006年，占地60W㎡，现有职工2400余人。注册资金1.3亿元，年产各类厨具50万台套。公司营销网络遍布全国各中心城市，建立了全覆盖的销售、安装、售后的服务体系，产品远销欧洲、美洲、非洲、中东、东南亚等地。

公司生产的中餐燃气炉具、存储调理设备、西餐电气设备、商用洗碗设备、商用电磁设备、烤箱等，被人民大会堂、外交部、财政部、中国航天、中国人民解放军总后勤部、洲际大酒店、北京雁栖湖国际会议中心等重点工程选用。

公司具有完善的技术开发体系和较强的创新能力,拥有省级技术开发中心，参与制定《商用燃气燃烧器具》国家标准及多项行业标准，获得国家专利100多项，率先在同行业通过“三体系认证”、欧盟CE认证、美国的“UL”认证、中国环保节能产品认证、售后服务五星认证、安全标准化企业等认证。多项产品被评为“山东”产品，荣获全省“中小企业创新转型优胜企业”、全省首批“隐形”企业、《品质》品牌等荣誉称号。公司将秉承“合作、务实、创新、利他”的发展理念，积极探索厨具产业新动能，不断更新观念，把握机遇，创新管理，锐意进取，将金佰特公司打造成为引领全国的商用厨具。

绿云灶

绿云灶是一款新研发的静音、节能、环保的燃气炉灶。耗气量低，火力猛，操作简便，火力调节灵敏。燃气控制系统为自主研发，获有多项国家专利，燃气装置有双稳压连电磁阀，火种熄火保护感应装置，从而保证火力燃烧稳定(火力不会忽大忽小），熄火感应装置能在火苗熄灭后传感到主气电磁阀自动关闭，消除安全隐患。

上海浪拓智能科技股份有限公司 ✦

浪拓专注于制冷、制热、智能化商用厨房设备的设计和制造。

浪拓集团于2007年成立于上海，经过8年的酝酿、发展，在2015年开始着眼全国，布局多个分公司：上海总部总领全国，泰州工厂辐射华东及北方地区，成都公司负责西南片区，黄石工厂坐镇华中地区，佛山工厂落位华南并负责东南亚市场。

未来公司将走向世界，开启全球化战略。我们将在马来西亚建立海外公司，负责东盟十国及其他东南亚国家的销售，建立起一套完善的海外仓储配送和售前售后服务网络；美国公司将深耕北美市场，并着手规划海外工厂的选址和落实。

公司已先后通过ISO9001:2015、CE、CB、ETL、UL、DOE、Energy Star、NSF、FCC、RohS等国内国际认证。浪拓集团始终把顾客的想法放在第一位，始终提供优质、细致的服务，始终追求产品的质量保证和更新升级。

制冰机

深圳玛克餐饮设备有限公司 ✦

深圳玛克餐饮设备有限公司 2010年成立，是集研发、生产、销售、 服务于一体的高端商用厨具企业。工厂面积达15000㎡，公司员工近180名， 深圳设有烹饪研发体验中心、培训室、技术研发中心，电、气测试室及气密性检测中心。主营MarkPhili一体炉、中式、西式及豪宅私人定制炉具，是国家研发资助企业、2019年成为国家高新技术企业、2023年获得深圳专精特新企业。

公司通过10余年的跨越式发展，MarkPhili在国家的大型项目（人民大会堂、北京冬奥会、杭州G20峰会）、国际酒店集团（凯悦、四季、文华东方、万豪、希尔顿、香格里拉、洲际等）、高档别墅以及私人会所等得到了广泛使用。并大力开拓越南、 马来西亚、新加坡、印尼及泰国等东南亚周边国家、中东地区等海外市场。与欧美餐饮设备的直接竟争中也越来越有优势，采用MarkPhili代替欧美品牌已经是常态化。

深圳玛克旗下品牌：

1.MarkPhili/玛克菲利（西式厨具）

2.Elite-Flame （中式厨具）

3.Pfeliks（西式厨具升级版）

4.Fuler（高端家用）

可倾式系列

可倾式系列采用为间接加热方式对实物进行加热；配备按钮式自动倾倒、复位锅体，可倾斜超过90度。

蒸烤箱系列

蒸烤箱系列采用全不锈钢机身机构，打造专业蒸烤作品，可容纳多种盘，微电脑自动控制集干蒸湿蒸和烘烤等功能于一体。

现代款一体炉

一体炉可以按照客户要求单独设计和制造，并考虑到中西餐结合的细节进行完美组合，独特的设计完全符合各类厨房的使用要求。

思科普压缩机（天津）有限公司 ✦

思科普压缩机在开创现代压缩机技术方面拥有长期且成功的历史，公司起源于丹佛斯压缩机，是的高能效和创新压缩机解决方案制造商之一。其发展历史可以追溯到20世纪50年代初。第一台全封闭式压缩机于1952年进入市场，其紧凑的“薄饼”式设计为家用冰箱带来了革命性的影响。从那时起，公司就创立了行业标准，其质量超群、价值出众的创新型压缩机一直影响着全球市场。

20世纪70年代， S系列产品的诞生为轻型商用制冷市场设定了新的标准。 同期，BD系列为移动制冷应用带来了可靠的解决方案。早在20世纪90年代，公司就开始推出了适用于碳氢化合物R290（丙烷）和R600a（异丁烷）制冷剂的环保产品。 同期，公司推出了变频压缩机，成为了该领域的技术先锋。 2019年9月思科普压缩机正式成为Orlando 旗下独立运营的全资公司，凭借充足的投资保障和先进的技术水平，思科普将一如既往地致力于并加大压缩机技术的研发投入，为客户提供更多、更好的智能解决方案。

思科普压缩机总部设在德国，致力于通过高效、环保、可靠、低噪的产品，服务于全球客户。基地分布在：斯洛伐克的Zlaté Moravce和中国的天津，并在全球范围内设有研发、客户支持和销售分支。

思科普压缩机（天津）有限公司坐落在天津武清开发区，产品主要应用于固定制冷、移动制冷及医疗制冷领域，工厂占地33300平米，设有研发实验室、应用实验室和返品分析实验室。思科普将以的生产和技术水平，更加以客户为导向，敏捷而灵活，并将努力为客户和业务合作伙伴提供的价值。

思科普全系列产品组合

星崎商厨智造（苏州）有限公司 ✦

七十余年来，星崎始终专注于商用厨房设备的研发与制造，现已发展成为的商用厨房设备品牌之一，产品线覆盖制冰机、冷柜、洗碗机、啤酒机等设备，并以持续创新的产品服务于全球餐饮市场。

在全球，星崎凭借的产品开发能力，高市场占有率，完善的销售与服务网络，为酒店、餐饮、医疗、学校等多元领域提供高质量解决方案。

为持续响应全球市场的多样化需求，星崎集团在全球设有60家公司，28个生产基地与13个研发基地，分支机构遍布多个国家和地区，员工已逾16,000人。

在2026年上海Hotelex展会上，星崎将为您呈现新一代商用厨房解决方案。您将亲身体验智能交互带来的便捷，感受环保科技实现的高效。本次展出的核心包括两大智能产品：

DCM桌面自动出冰机：搭载智能交互界面，支持冰、冰水、纯水一键即出。每分钟可持续供冰，轻松应对茶饮、咖啡、快餐等多种场景；

S系列商用变频冷柜：使用变频保鲜技术，同时实现精准温控与节能高效，为各类食材提供稳定、可靠的储藏环境。

两款产品均搭载R290自然冷媒，碳足迹趋近于零，在提升性能的同时，践行绿色低碳理念。我们致力于推动高性能与可持续发展的融合，以科技守护自然，以创新引领行业未来。诚邀您亲临展台，与我们一起探索高效，绿色的餐饮设备解决方案，共同开启商用厨房的新篇章。

星崎碎冰自动出冰机

伊莱克斯（上海）商用机器有限责任公司 ✦

我们始终致力于在商用厨房、饮料和商用洗衣领域，为客户提供更优质、更高效的新解决方案，从而帮助客户降低成本，同时减少对气候的影响。在我们的积极推动下，企业能够蓬勃发展，机构能够提高效率，工作生活更加安全健康，能源、水和洗涤剂的消耗也有所减少，目标成为行业内可持续发展。

e-XP系列组合炉具开启全新篇章，将模块化和电磁技术推向新的高度――提供高性能、多功能的解决方案，激发您的烹饪灵感。

l 锅具不限尺寸，可以随心放置

现可利用全区自由烹饪电磁炉丰富菜品种类。

l 3C燃气商用厨具认证

e-XP的燃气型号，还获得3C认证，为客户创造了新的商机及解决方案。

l 灵活性极高

全区自由烹饪电磁炉满足厨师需求，通过功率或温度控制实现灵活的烹饪管理。

e-xp系列组合炉

浙江国森塑业有限公司 ✦

浙江国森塑业有限公司成立于2023年7月，位于浙江省玉环市楚门镇，是一家专业生产中高端食品饮料包装容器的现代化制造企业。产品覆盖食品、饮品、日化、医药包材等多个领域，为国内外品牌提供一站式包装解决方案。

公司拥有8000㎡高标准洁净生产车间与10000㎡智能化仓储周转空间，日产量高达100万套，产品款式多达500余款，畅销国内外市场，深受客户与好评。丰富的产品种类与多样化的定制工艺，为众多品牌打造出的营销包装案例。

公司支持全国免费寄样、开模定制，可承接贴标、移印、丝网印、热转印、热缩膜、膜内贴等各类工艺需求，全方位满足客户个性化定制。我们建立科学、严谨、环保的质量管理体系，配备专业研发设计团队，凭借成熟的生产经验与多项自主研发专利，确保产品质量与卫生标准达到行业水平，在业内树立了良好的企业形象。

为进一步优化全国服务、提升交付效率、切实为客户节约运输成本，公司于2025年5月在山东菏泽投资成立新国森供应链（山东）有限公司，并于2026年1月18日正式开业投产，形成浙江总部+山东分公司双基地协同布局，辐射全国，服务更高效、配送更便捷。

国森塑业始终秉承互利共赢、共同发展的合作理念，已与国内外众多连锁品牌达成深度合作。未来，公司将持续创新进取，以优质产品、专业技术与服务，诚邀各界朋友莅临参观指导，携手共创美好未来。

喜茶圆瓶

食品级PET材质，透明圆润瓶身，专为水果茶、奶茶等饮品打造，兼具美观与实用性，轻便耐用，让饮品层次一目了然。

餐饮智能设备：近千家厨房科技企业集结，后厨革命来了

人力成本高企、出品标准难统一——这些困扰餐饮人多年的顽疾，正在被一场悄然提速的后厨革命逐一击破。当"降本增效"成为生死命题，智能化已不是要不要做的问题，而是快不快做的问题。

一台能自动识别食材、精准调控火候的智能蒸烤箱，可以替代数年经验的厨师；一套联网的后厨管理系统，可以让老板在千里之外实时掌控出品质量与能耗数据；一条高效的自动化洗消线，可以让人力从重复劳动中彻底解放。

本届餐饮设备综合展扩容至10万㎡，汇聚全球近千家商用厨房设备企业与创新品牌，释放出一个清晰信号：科技，正在重新定义餐饮效率。展区紧扣智能化、节能化、定制化三大趋势，覆盖从大型连锁餐饮到中小门店的多元化采购需求，一站满足，按需选配。

安徽华菱西厨在商用厨房设备这条赛道上已经深耕了二十年，从安徽马鞍山起步，如今产品卖到全球90多个国家，外销占比将近七成。这次带到HOTELEX的，是他们主推的"全场景智能蒸烹解决方案"。

智能蒸烤箱是华菱西厨展区的焦点。集蒸、烤、蒸烤三种模式于一体，内置72个预设菜单、48个自定义菜单，设备能自动识别食材状态并调整参数，有效降低了对厨师经验的依赖。除了蒸烹设备，华菱的商用洗碗机系列也吸引了众多观众的关注，从台下式到长龙式，覆盖200餐位的小餐厅到千人以上的大型食堂，长龙式机型可选配热回收系统，在高频使用场景下节能效果相当可观。

谈到行业趋势，市场总监许修丹认为，需求正在从单机智能转向"智慧厨房"——餐企要的不再是一台好用的设备，而是整个后厨能联网、能看数据、能精细化管理。与此同时，节能也从加分项变成了硬门槛。华菱的智能蒸柜热效率超过国标一级能效，蒸汽热回收技术也在持续向全产品线延伸，正是顺应这一趋势的直接体现。

山东金佰特商用厨具有限公司同样将智慧化厨房作为本次参展的核心主题。这家集生产、研发、设计、销售于一体的商用厨具制造企业，此次带来了涵盖智能化运营、自动化生产设备的全链路解决方案。

展区内，智能炸锅、智慧炒炉、蒸烤箱等设备现场动态演示，直观呈现自动化设备如何帮助餐企提升出品品质、降低人力成本。本次参展大亮点，是打磨了两年多的"厨链"设计软件首次全方位亮相，从二维图纸跨越到三维可视化方案，让厨房设计真正做到"所见即所得"。

营销总监赵腾飞介绍，公司目前拥有100余项技术专利、超过一万个工程案例，旗下工程服务部覆盖从方案规划、产品选型、图纸深化到落地施工的全流程，满足餐饮企业对集成化、小型化、自动化、智能化的一站式需求。

江苏智厨信息数字化服务有限公司此次参展，带来的是面向中餐团餐的智能化自动化烹饪信息系统Gmics，由智能炉灶硬件、软件控制系统和菜品数字产品数据库三部分构成。

这套系统的落地效果已有数据佐证：在扬中市西苑大酒店运行一年多以来，帮助酒店减少专业厨师70%以上，每年节省成本逾300万元，同时实现节能30%以上。 “对长期饱受人力成本困扰的团餐企业而言，极具参考价值。” 江苏智厨总经理王腾表示。

在江苏智厨的愿景中，中餐团餐将借助数字化的力量，实现从传统到现代的华丽转身。每一道菜品都将拥有精准的数字参数，就像工业产品一样具有统一的质量标准。无论是在繁华都市的高档酒店，还是在偏远地区的工厂食堂，消费者都能品尝到同样美味、稳定的菜品。