2027上海酒店烘焙设备展丨40万平米规模冲泡器具大展丨30万观众丨预计参展商达3800+

Annual Focus on Global Innovation Heights in Catering E

Shanghai, a mega city that combines the cultural heritage of Jiangnan with an international perspective, is not only the core of the Yangtze River Delta economic engine, but also a testing ground for global food and beverage technology implementation with an open and inclusive institutional environment, a dense supply chain network, and continuously upgraded consumer scenarios. The industrial ecology along the Huangpu River not only inherits the old city's reverence for the original taste of ingredients, but also gives rise to the pursuit of intelligent cooking, low-carbon kitchens, and spatial efficiency. The 2027 Shanghai International Catering Kitchen E Exhibition is not an isolated exhibition, but an institutionalized achievement of the city's dual evolution logic of "catering industrialization" and "kitchen humanization". Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. has been deeply involved in the industry for more than 30 years. The exhibition system it has built has already surpassed product display itself and evolved into a composite platform for technical standard dialogue, production line upgrade path deduction, and cross regional procurement collaboration. This exhibition will establish a "Zero Carbon Kitchen Technology Verification Zone" for the first time, in collaboration with leading domestic design institutes and EU certification agencies, to compare the carbon emission intensity and operation and maintenance cost curves of different thermal energy systems under real working conditions on site. This setting directly targets the pain points of industry transformation, marking the exhibition's deep transition from "sample ordering" to "decision support".

The triple reality tension of technological evolution

The current field of catering kitchen e is undergoing irreversible technological restructuring, driven by three real tensions: the rigid increase in labor costs is forcing the penetration rate of automation to increase; Strict food safety supervision requires e to have traceable data interfaces; The visual expectations of Generation Z consumers for "bright kitchens and stoves" are driving a redefinition of device aesthetics and functionality. Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. found in the pre exhibition survey that more than 68% of chain catering enterprises have listed "e compatible MES system" as a hard target for new store construction, but when it actually landed, it encountered bottlenecks such as the e manufacturer's data protocol is not open, and the edge computing module adaptation cycle is too long. In this exhibition, a "system integration sand table area" is specially set up, and Siemens, Hikvision and local industrial Internet platforms are invited to jointly build a simulated kitchen digital twin environment. Exhibitors can test the response accuracy of their e in typical scenarios such as order driven, temperature control linkage, energy consumption early warning, etc. This design that transforms abstract technical parameters into perceptible operational experience effectively bridges the cognitive gap between the technology supply side and the commercial application side.

Structural breakthroughs in local intelligent manufacturing capabilities

The Chinese kitchen e industry has bid farewell to the stage of simple imitation and entered a new cycle of core component localization and complete machine systematization. This exhibition will focus on three landmark developments: firstly, the temperature resistance limit of domestically produced commercial electromagnetic stove magnetic core materials has exceeded 1200 ℃, maintaining a stable thermal efficiency of over 92% under stir frying conditions; Secondly, an automatic sorting system based on AI visual recognition can complete the shape recognition and path planning of 200 grams to 3 kilograms of ingredients within 0.8 seconds; Thirdly, the modular smoke exhaust purification unit realizes the three-dimensional dynamic matching of air volume, resistance and purification rate, which reduces the energy consumption of fans by 35% compared with the traditional scheme. These breakthroughs are not isolated technological points, but a collaborative innovation network formed by the Yangtze River Delta precision manufacturing cluster - micro motors in Suzhou, sheet metal processes in Ningbo, and sensing modules in Wuxi intersect here. Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. has established the "Yangtze River Delta Kitchen Appliance Innovation Map" to position participating companies according to technological generation, patent layout, and mass production capabilities. This helps buyers identify partners who truly possess continuous iteration capabilities, rather than just focusing on flashy technology releases at a single exhibition.

The Practical Paradigm of Space Efficiency Revolution

Against the backdrop of continuously rising commercial real estate rents, "revenue output per unit area" has become the core KPI for catering investment. This exhibition introduces the "Space Efficiency Laboratory" for the first time, in collaboration with the School of Architecture and Urban Planning at Tongji University. Based on real store data modeling, it showcases the impact of different e layouts on flow efficiency, human-computer interaction, and cleaning radius. Experimental data shows that using a U-shaped island style food preparation table instead of a traditional straight line arrangement can reduce the distance traveled by chefs by 41%; The integrated design of embedded refrigeration e and operating table can release 18% of the floor space; The intelligent lighting system automatically adjusts the color temperature and illumination according to the cooking time, not only reducing lighting energy consumption by 32%, but also improving the color reproduction of ingredients to above CRI 95. These empirically validated spatial optimization solutions will change the industry's traditional understanding of "e procurement" - e is no longer an isolated functional unit, but a medium for reconstructing spatial production relations. Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. has launched a "Space Efficiency Diagnosis Service" to support this. A professional team can go to the customer's store for 72 hours of continuous observation, generating customized reports including e selection, layout adjustment, and human-machine engineering optimization.

The technological realization path of sustainable development

The 'dual carbon' target is shifting from a policy concept to a mandatory technical indicator for kitchen e. This exhibition has set up a "Green Technology Fulfillment Zone", focusing on presenting three achievements: firstly, the large-scale application of waste heat recovery systems in steaming and baking integrated machines, which has enabled a single device to save up to 2800 kWh of electricity annually; Secondly, the food grade stainless steel electrolytic water disinfection module replaces traditional chemical disinfectants and reduces the COD value of wastewater by 76%; Thirdly, the packaging materials for bio based biodegradable e have undergone composting testing at the exhibition site, with a decomposition rate of 91% within 72 hours. Of particular significance is that Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., in collaboration with the China Hotel Association, has released the "Green Procurement Guidelines for Catering Kitchen E", which for the first time includes the life cycle carbon footprint (LCA) of e in the procurement evaluation system. It explicitly requires suppliers to provide third-party certified carbon emission data for the entire process of raw material extraction, manufacturing, transportation, use and maintenance, and scrap recycling. This kind of breaking down macro environmental goals into verifiable, comparable, and traceable technical parameters is reshaping the value distribution logic of the entire industry chain.

Building a collaborative ecosystem for the future

The essence of an exhibition is the concrete expression of an ecosystem. The 2027 Shanghai International Catering Kitchen E Exhibition strengthens ecological stickiness through three mechanisms: firstly, establishing a "technology demand reward platform", where catering groups can anonymously post specific scenario problems (such as "solving the pressure compensation problem of low-temperature slow cooking e in high-altitude areas"), and e manufacturers submit solutions and accept peer review; Secondly, establish a "New Talent Designer Resident Studio" and invite catering space designers from Politecnico di Milano and Central Academy of Fine Arts to provide free e selection and space integration consulting for small and medium-sized catering enterprises; Thirdly, launch the "County Kitchen Upgrade Plan" to provide support for catering practitioners in third - and fourth tier cities, including e financing leasing docking, basic operation and maintenance training, and a directory of localized service providers. Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. is well aware that true industry progress does not lie in a single technological breakthrough, but in allowing technological innovation to penetrate geographical, scale, and cognitive barriers, becoming replicable, transferable, and growable public goods. When e manufacturers, catering operators, space designers, and financial institutions form stable interactive nodes at exhibitions, the modernization process of Chinese catering kitchens truly has sustainable underlying support.

2027上海（亚洲）咖啡茶饮展会|咖啡茶饮原料展|咖啡茶饮包装展|咖啡茶饮设备展，2027年，上海将迎来一场盛大的咖啡和茶饮领域的盛会——2027上海（亚洲）咖啡茶饮展会。这一展会由上海博华国际展览有限公司主办，将成为商务洽谈、品牌推广和行业交流的重要平台。展会覆盖咖啡与茶饮的各个领域，从原材料到包装，从设备到技术，全面展示了行业Zui新趋势与发展。

展会概述

2027上海（亚洲）咖啡茶饮展会将于今年的3月举办，展览面积将达到数40万平方米，吸引来自全球的参展商和观众。展会为行业内的专业人士提供了一个不可或缺的交流平台，涵盖了市场上Zui新的咖啡豆、茶叶、茶饮设备及包装解决方案，展示了行业未来的发展方向。

参展企业与产品展示

展会上，众多知名企业将展示其Zui新的产品和技术。从烘焙设备到冲泡器具，从茶饮原料到咖啡包装，展品种类繁多。例如，某国际知名咖啡设备制造商将展示其Zui新的自动化咖啡机，智能化的设计理念备受关注；与此，茶饮行业的新兴品牌也将展示其独特的茶饮配方以及环保包装。

此外，展会还将设置多个专业展区，包括：

咖啡豆及相关原料区

茶叶及茶饮成品区

包装材料与设备区

咖啡与茶饮设备展示区

上海及其作为展会举办城市的优势

上海，作为中国的经济与文化中心，拥有独特的地理与历史优势。作为国际化大都市，上海不仅是中国Zui重要的贸易港口之一，还兼具多元文化的荟萃，其丰富的消费市场为咖啡与茶饮行业的发展提供了良好的基础。此外，上海的交通便利，配以完善的展会设施，使得来自全球的参展商与观众能够便捷地参与其中。

行业趋势与市场前景

近年来，随着消费者对咖啡和茶饮品质要求的提升，产业链上下游的整合愈发重要。当前，绿色环保成为了行业发展的重要趋势。如可降解包装、可持续的咖啡豆采购等，已逐渐成为消费主流。此外，随着生活方式的变化，便捷、高效的家用咖啡设备及新颖茶饮形式应运而生，吸引了大量年轻消费者的关注。

根据市场研究机构的报告，预计到2027年，亚太地区的咖啡及茶饮市场将持续增长，特别是在年轻消费群体的推动下，未来的市场空间与机遇不容小觑。

参展机会与合作方式

作为主办方，上海博华国际展览有限公司致力于为参展商提供的服务与支持。从展位设计到市场推广，我们都有专业的团队为您量身定制。，展会现场将设有商务配对活动，帮助参展商与买家直接对接，实现商业洽谈及合作意向的达成。

企业在展会参与期间，可以借助这一平台，深入了解行业动态，拓展市场渠道。对于希望在亚洲市场发掘新机会的企业而言，2027上海（亚洲）咖啡茶饮展会无疑是一个不容错过的机会。

总结与展望

2027上海（亚洲）咖啡茶饮展会不仅是行业内的盛事，更是未来商业机遇的聚集地。无论您是行业老手还是新兴品牌，这里都将是您实现品牌突破、提升市场竞争力的理想场所。通过高效的参展方式与优质的推广服务，期待在展会上见到更多的行业同仁，共同探索咖啡与茶饮的未来。

联系我们

欲了解更多关于2027上海（亚洲）咖啡茶饮展会的信息，请关注上海博华国际展览有限公司的官方网站。为您的参与提供Zui新的资讯与服务，让我们共同见证这一行业盛会的时刻。

近年来，中国新式茶饮品牌快速崛起，已形成多元且成熟的竞争态势。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国新式茶饮市场进入存量竞争阶段，到2028年有望突破4000亿元。

当“风口红利期”进入“理性重构期”，一杯茶，开始超越饮品，成为连接全球文化与新消费趋势的密码。

HOTELEX作为酒店餐饮业的盛会，继续聚焦茶饮板块。

第三十四届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会将于国家会展中心（上海）启幕。这里不仅是展商展示产品的舞台，更是全球买家的决策入口与资源中枢。

上海博华国际展览有限公司依托20年深耕茶饮行业的深厚积淀，以“茶空间”为载体，打造茶饮产业的超级赋能平台。聚焦产业与消费双轮驱动， 推动传统茶饮向情感消费与社交货币转型。

同时，HOTELEX将以40万㎡的实景商业场、3000+优质展商、覆盖全链的12大板块，以及基于210万+行业数据库的精准商贸体系，为您揭晓趋势、链接资源、落地订单。

此次展会，茶饮板块将于1.1、2.1、7.1、8.1号馆同时展出，覆盖了茶原料及设备：茶原料及成品|茶类器具及工艺品|茶用设备及技术；饮品原料：糖浆、果露、果酱|浓缩果汁|乳制品|其他饮品制作原料饮品设备：果糖机|封口机|开水机|饮品自动售饮机；其他饮品设备工业饮料及设备：软饮料|功能性饮料|高端饮用及瓶装水|工业饮料设备等全产业链的展示内容。

浙江圣吗哪乳业有限公司、君乐宝乳业集团股份有限公司、蒙牛集团、伊家好奶酪、昆山真金食品有限公司、大闽食品（漳州）有限公司、江苏品胜智能科技有限公司、昆山速品食品有限公司、维益食品（滁州）有限公司、北京三元食品股份有限公司等茶饮行业企业将出席此次盛会。从一杯茶的出品到包装，再到消费者手中，聚焦茶饮细分领域，满足多元化采购场景。

HOTELEX作为饮品行业风向标盛会，高度聚焦茶饮赛道，吸引来自“连锁茶饮”、“咖啡厅”、“酒店餐饮”等餐饮终端渠道，往年吸引了如喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、COSTA、 星巴克等头部品牌。

同时，以“便利店”、“精品超市”、“电商平台”及“新零售渠道”（如：7-Eleven、全家、Ole'、盒马、美团、 抖音电商等）为代表的多元化采购方观众数量亦在显著攀升， 精准覆盖茶饮全产业链。

（HOTELEX茶饮板块部分优质买家）

2026年HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会的茶饮板块汇聚行业力量，集结行业内核心展商，构建从原料供应、配方研发到包装设备的完整产业链。

现场特邀君乐宝乳业、蒙牛集团、三元食品等乳品头部企业，大闽食品、上海奕方、黄山水工茶业等茶饮原料专家，以及合肥恒鑫、宁波家联等包装解决方案提供商同台亮相。

此外还有广西横县张一元、贵州贵茶等特色地域品牌，以及新天力科技、安徽唯可鲜等创新技术企业携新品参展。

无论您是寻找高品质茶叶、乳制品、糖浆，还是定制包装、智能设备，都能在此实现一站式精准对接，把握茶饮赛道新机遇。

茶饮板块部分展商（滑动查看）

浙江圣吗哪乳业有限公司

上海诚宇包装集团有限公司

忆美园（福建）农业开发有限公司

君乐宝乳业集团股份有限公司

大闽食品（漳州）有限公司

欧本食品（海南）有限公司

合肥恒鑫生活科技股份有限公司

浙江欧跃科技有限公司

江苏品胜智能科技有限公司

昆山速品食品有限公司

立宇食品（郎溪）有限公司 / 上海提点信息科技有限公司

新天力科技股份有限公司

西树食品(无锡）有限公司

海南省文昌南椰实业有限公司

浙江拉斯贝姆餐饮设备有限公司

江苏千牛乳业有限公司

上海奕方农业科技有限公司

广西果然食品科技有限公司

桂林普兰德生物科技有限公司

余姚市万事达食品有限公司

海南南派实业有限公司

商丘市饮之健生物科技有限公司

东莞市森糖食品有限公司

黄山水工茶业有限公司

江苏大晃传英食品科技有限公司

河南逅唐贸易有限公司

上海鑫晶行食品有限公司

上海唯奇食品科技有限公司

四川奉贵人茶业有限公司

台州超鼎塑业有限公司

厦门天至茶业有限公司

深圳市意利投资控股有限公司

安徽唯可鲜食品科技有限公司

天津育新塑料包装有限公司

合浦果香园食品有限公司

上海日远饮品集团有限公司

厦门雅美特工贸有限公司

佛山市鸣淳科技有限公司

连晟食品科技（上海）有限公司

滕州小目标食品科技有限公司

江西恒顶食品有限公司

仙居

阜南县顺昌塑业有限公司

浙江万茶茶业科技有限公司

贝研乳制品（山东）有限公司

维益食品（滁州）有限公司

安徽华杰鑫森新材料科技有限公司

福州市帮利茶业有限责任公司

遵义遵道智造实业有限公司

石家庄吃米包装制品有限公司

贵州春水堂茶业有限公司

杭州云茶兴食品有限公司

广西横县张一元饮品有限公司

绍兴御茶村茶业有限公司

格瑞食品科技（天津）有限公司

宁波家联科技股份有限公司

东莞市壹糖天下糖业有限公司

鑫永安

上海花洁尔纸业集团有限公司

丰亦实业（上海）有限公司

上海麦瑞餐饮管理有限公司

苏州市茂记库生态食品科技有限公司

深圳市深宝华城科技有限公司

湖北香园食品有限公司

双桥（广州）有限公司

上海乃士餐饮企业管理有限公司

广州珈兴贸易有限公司

贵州贵茶（集团）有限公司

北京三元食品股份有限公司

蒙牛集团

昆山真金食品有限公司

伊家好奶酪

另外，HOTELEX茶饮板块立足产业生态整合，串联茶饮供应链、创新设备及文化衍生品全链条，搭建从原产地到消费终端的闭环系统，以技术革新与数据洞察驱动降本增效，助力茶产区与品牌挖掘增量价值；同时通过非遗技艺活化、茶科技互动装置及年轻化消费场景 的营造，将茶文化转化为可感知、可参与的沉浸式体验，激活Z世代对茶美学的认同感。

智链茶境，潮饮新生。2026，HOTELEX为广大茶饮行业从业者倾情打造茶饮综合板块及全球风味CHA饮文化节，链接全球CHA空间，赋能茶饮新生。

汇聚从传统茶到新茶饮，从现制连锁到零售，从海内带海外的茶饮生态，全球风味CHA饮文化节核心内容包括2026世界潮饮大赛、2026上海国际饮品供应链展、2026非遗大师 & AllStar潮饮秀、2026新中式服饰大赏、茶饮供应链展示以及行业智脑论坛等内容。

茶席大赏

一席一景一天地，一茶一味一茗响。

这里将彻底区别于传统展位，以席主为核心，打造30多席风格迥异的东方美学茶空间。

宋式极简、唐风华贵、文人禅意、现代诧寂……你将亲眼见证东方美学在方寸茶席间的千变万化。

现场将汇集近百种特色茶品，涵盖六大茶类，由席主现场专业冲泡，带来味觉与视觉盛宴。

茶咖新势力

连接创新供应链与终端门店，打造茶咖创新生态平台

饮品行业同质化竞争激烈，门店迫切需要突破传统原料与配方，如何打造专属独特记忆点？

“茶咖新势力”依托博华HOTELEX系列展会的强大影响力与多年深耕积累的供应链资源，构建了覆盖原料、生产、渠道的全链路产业生态，精准连接创新供应链与终端门店，为品牌提供前沿原料、技术支持与定制化解决方案，助力打造差异化产品竞争力，实现业务增长与市场拓展。

活动特邀创新茶咖品牌参展，通过动态剧场等沉浸式体验，展现前沿的产品研发成果与创新理念。

现场邀请咖啡师、饮品研发大咖亲临，以展区品牌产品为原料，进行创意饮品的实时调配演示与风味解析，让观众零距离观摩爆款饮品的诞生全过程，汲取前沿研发理念与搭配灵感。

加入茶咖新势力，与茶咖品牌并肩前行，共享供应链资源，获取前沿创新理念，实现品牌价值升级与市场突破！

2026世界潮饮大赛

2014年由上海博华国际展览有限公司发起举办的「上海国际潮流饮品创意制作大赛」，自2025~2026赛季开始，潮饮大赛正式升级为首个、由中国创办的、唯一特调饮品类专业赛事：世界潮饮大赛（WORLD FASHION DRINKS COMPETITION，简称：WFDC），并通过在世界各地组织选拔赛，输送选手参与“世界潮饮大赛”。

大赛通过限定赞助商原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，通过对潮流饮品的竞技和诠释，共同传播茶饮文化，带动饮品市场发展，引领行业新趋势。

2026非遗大师 & AllStar潮饮秀

非遗大师 & All Star 潮饮秀是由上海博华国际展览有限公司倾力打造的主题活动，旨在汇聚传统制茶专家和创新领域的潮饮们，跨界同台演绎产区风味茶与现制茶饮。

活动隶属于全球风味CHA饮文化节，这一享有盛誉的活动2024-2025连续两年在HOTELEX酒店与餐饮业博览会持续展开，建立了跨界合作新范。2场累计邀约15人次非遗大师与15人次潮饮联动。

在活动现场带领观众们一起亲身见证中国茶艺的艺术，同时体验传统工艺如何被重新诠释以适应现代口味打造一场沉浸式的文化与美食之旅，既抓住非遗卖点，也体现创新演进。以活动品牌IP打造为长期理念，赋能全链路产业端合作创新需求。

新中式生活方式大赏&东方美学馆

下一轮茶的演绎，一定是紧密连接在以传统文化复兴的美学塑造上，以茶香、茶韵为引，链接起生活方式的方方面面。

全球风味CHA饮文化节——新中式服饰大赏通过茶、服饰、美妆、家居、潮礼及食饮养生等多领域，展现东方传统文化的精髓与现代生活美学的融合场景，以“传承·创新·生活”为核心，挖掘东方传统美学，创造符合当代生活方式的新中式产品与服务，探索新中式生活美学的无限魅力与广阔前景。

HOTELEX潮饮创新实验室

HOTELEX 潮饮全球首发创新实验室，依托 HOTELEX 在饮品行业深耕 34 年，汇聚全球 1000+供应链企业，将每年在 3月初上海展甄选全球潮饮首发新品、同时通过赛事、吧台展演、沙龙讨论等多元形式，打造新品首发及饮品创新方案原创高地，成为全球潮饮创新发展风向标。

HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为行业盛会，茶饮板块将成为焦点之一，同期举办多场高水平论坛，旨在搭建一个行业交流、思想碰撞和合作共赢的平台。

本次茶饮相关论坛将围绕“创新、增长、零售、连锁”四大核心议题，邀请来自国内外的品牌创始人、、投资人和供应链，共同探讨茶饮行业在新消费时代下的发展趋势、创新路径和商业机遇。从产品创新到模式升级，从文化融合到全球化布局，论坛将全方位、多角度地为行业发展注入新的活力和智慧。

茶饮板块论坛一览

·FBNB新食饮大会

·咖啡茶饮的100种可能创新论坛  

·咖啡茶饮零售论坛 

·连锁新秩序 · 心力重塑——中国餐饮产业高峰论坛 

·2026 SFE连锁加盟春季峰会

·中国现制咖啡茶饮包装与设备创新论坛

*具体论坛以现场为准

拥抱传统，也拥抱世界。3月30日-4月2日，上海浦西虹桥@国家会展中心，HOTELEX上海展，在现制茶饮迎风出海，逐浪增长的关键节点，通过打通茶产区源头革新、新茶饮商业裂变、茶文化价值升维三大脉络，构筑起贯通种植端到消费端的产业生态闭环。

汇聚全产业链精华，打造茶饮创新高地。HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会诚邀您莅临参观，共鉴茶饮新趋势，共拓市场新机遇，我们不见不散！

2027 HOTELEX 上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。

2027 HOTELEX Shanghai

2027年3月上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，将在 国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

HOTELEX 上海展将继续为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。

展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。

HOTELEX 咖啡与茶范围：

咖啡：咖啡生豆/熟豆、胶囊咖啡、速溶咖啡、瓶/罐装咖啡等；

饮品：果蔬汁、果奶昔、植物茶饮、鸡尾酒、功能/酵素饮品、高端水、混合酒等；

配料：咖啡伴侣、牛奶、糖浆、果酱、可可、芝士、油、冲饮粉等；

甜点：巧克力、蛋糕、面包、饼干、冰淇淋、布丁等；

咖啡机/设备：商用/办公/家用咖啡机、咖啡生产/加工设备、自动贩卖机等；

器具/设备：咖啡专用器具、茶具、饮品器具、相关道具等；

包装/制服/装饰：咖啡包装、纸杯、吸管、职业服装、饰品、照明、咖啡家具、装潢设计方案等；

特许/培训/咨询：咖啡馆、果汁店、冰淇淋店、烘焙店、甜品店、巧克力店、培训机构、创业咨询等。

 

目标观众

/咨询公司/教育机构/投资机构/商务服务

咖啡与饮料生产商/进口商/出口商/渠道商/经销商/零售商

咖啡馆/茶坊/面包房/餐厅

饭店/餐馆/快餐店/小食店/外卖

酒店/度假村/旅馆/酒店式住宅单位/乡村俱乐部

烹饪机构/酒店和餐饮服务咨询公司

大型连锁企业/加盟商

出版机构/媒体等其他渠道

国际赛事专业论坛轮番秀

现场预计将呈现众多国际专业赛事、高峰论坛。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

 

/ 咖啡类竞赛 /

世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛

/ 烘焙类竞赛 /

世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨上海国际披萨大师赛丨CLW烘焙甜点精英赛

/ 饮品类竞赛 /

上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛

/ 烹饪类竞赛 /

HOTELEX”明日之星”厨师大赛丨中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨上海奢厨国际美食峰会

/现场论坛活动一览/ 

中国饭店行业发展论坛丨智慧商厨高峰论坛丨2027 餐饮设计高峰论坛暨 ID 星级设计榜(餐饮类)揭晓丨星厨美食高峰论坛丨上海咖啡产业论坛丨中国餐饮BOSS大会丨中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典丨HOTELEX 中国国际新潮流食品饮料大会丨2027中国新烘焙影响力峰会丨年轻化大会 & 新消费创新趋势论坛丨2026餐饮边界趋势论坛丨2027中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼丨【民宿 +】论坛市集丨国际美食发展论坛丨中国商业特许经营春季峰会丨餐饮营销新生力大会