L-薄荷醇（L-Menthol），CAS 2216-51-5，分子式 C₁₀H₂₀O，分子量 156.27，是一种无色针状结晶，具有强烈的薄荷香气和清凉感。其熔点约 42-45°C，沸点 >200°C，密度约 0.89 g/cm³，闪点 >110°C，属于可燃固体。
该产品的核心卖点在于“高效清凉剂/香料”与“优良渗透性”。在日化中，作为清凉剂用于牙膏、漱口水、护肤品；在医药中，用于外用止痛/止痒药；在食品中，作为香料用于糖果、口香糖。
基础信息
中文名：L-薄荷醇
英文名：L-Menthol
别名：左旋薄荷脑
CAS号：2216-51-5
分子式：C₁₀H₂₀O
分子量：156.27
物理化学性质
性质 | 参数值 |
外观 | 无色针状结晶或颗粒，有强烈的、清凉的薄荷香气和味道，易升华。 |
熔点 | 42-45℃ |
沸点 | 212℃ |
旋光度 | [α]²⁰D -45° to -51° (c=10 in EtOH)，是其左旋手性特征。 |
溶解性 | 微溶于水，溶于醇、、、苯、氯仿、石油、脂肪油、冰醋酸。 |
特性 | 是单萜醇，是薄荷油的主要活性成分。化学性质较稳定。是Zui重要的清凉剂、香料、调味剂、局部麻醉剂、止痒剂。能选择性激活冷觉感受器TRPM8，产生持久的清凉感，并具有轻微麻醉、抗菌、抗炎、促渗作用。低毒，有刺激性、致敏性。 |
主要用途
香料与调味剂 (核心应用)：作为天然等同香料和调味剂，广泛用于：
食用香精：糖果、口香糖、巧克力、冰淇淋、饮料、酒精饮料、牙膏、漱口水、烟草，提供清新、凉爽的薄荷风味。是FEMA GRAS物质。
日化香精：牙膏、漱口水、洗发水、沐浴露、肥皂、空气清新剂、剃须膏。
医药与个人护理：
局部外用：作为清凉剂、止痒剂、局部轻微麻醉剂，用于清凉油、风油精、薄荷膏、止痛膏、肌肉劳损膏、鼻吸入剂、喉糖、咳嗽药水、防晒霜、止汗剂、痔疮膏。
促渗剂：增强其他药物经皮吸收。
工业：用作、树脂的增塑剂、防粘剂、防冻剂、合成薄荷酮等香料的原料。
安全与储存
危险性：低毒，常规使用安全。但对眼睛、皮肤、粘膜有刺激性，高浓度可引起灼痛。是潜在致敏物，可致接触性皮炎。吸入高浓度粉尘或蒸气可致头痛、恶心。是环境危害物质，对水生生物有毒。可燃。必须在良好通风条件下操作。
储存：严格密封、避光，储存于阴凉、干燥、通风处，远离火种、热源及氧化剂、强酸、强碱。
操作防护：常规操作无需特殊防护，但处理粉尘或纯品时建议佩戴口罩和手套。
注意事项
清凉机制：是TRPM8离子通道激动剂，产生物理清凉感，而非实际降低温度。过量或高浓度使用可导致皮肤刺激、冷灼伤。
稳定性：易升华，需严格密封储存。化学性质稳定，但忌强氧化剂。
法规：是允许使用的食品用香料和药品辅料，在各国法规中均有明确地位。在化妆品中，欧盟SCCS认为在特定浓度下使用是安全的，但需注意婴幼儿避免在面部和胸部使用含高浓度薄荷醇的产品，以防引发呼吸反射暂停。
泄漏处理：用洁净工具收集，可按一般工业固废处置。用大量水冲洗污染区。处理时需佩戴口罩。
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