求特产卤菜加盟卤水

   卤水千变万化中一个分支，大分支有红卤-白卤-黄卤。早期以川卤为代表，继而有无为卤水和求卤水加盟卤菜卤水诞生，现在常用几种有辛辣卤、酱香卤、熏香卤、五香卤、盐水卤、糟香卤、香辣卤、麻辣卤、清真卤等等，各种卤水配方配料非常考究，到了九十年代以后，随着人们对口味的变化，制作卤水的材料有着本质的改变，从加盟特产卤菜单一化到复合化进程，卤水的好坏，直接影响菜品的味道，卤水后期保管要重视，不可掉以轻心。