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乳酸链球菌素的CAS号为1414-45-5，分子式为C₁₄₃H₂₃₀N₄₂O₃₇S₇（也有说法为C₁₄₃H₂₂₈N₄₂O₃₇S₇，可能因分子结构中的氢原子数量略有差异导致，但核心结构一致）。
用途：作为防腐剂，被广泛应用于乳制品、罐头制品、鱼类制品和酒精饮料等，以延长产品的保质期和保持食品的新鲜度。它能有效抑制革兰氏阳性菌（如乳酸杆菌、肉毒杆菌、葡萄球菌、李斯特菌等）的生长，尤其对产芽孢的细菌（如芽孢杆菌、梭状芽孢杆菌）有强抑制作用。
用法：将乳酸链球菌素直接添加到食品中，或者先将其溶解在水中，再加入食品。可与其他食品辅料混合后加入食品，也可与其他防腐剂复合使用，以扩大抑菌范围，增强防腐效果。
用量：根据食品的种类和使用目的而定。例如，在食用菌和藻类罐头、八宝粥罐头、酱油、酱及酱制品、复合调味料等中，Zui大使用量为0.2g/kg；在乳制品、肉制品、可直接食用的预制水产品中的Zui大使用量为0.5g/kg。具体用量需根据食品基质及工艺要求调整，通常为食品质量的0.001%~0.01%（如乳制品中约0.002%~0.005%，肉制品中约0.001%~0.003%）。
用途：可能被用作一种生物防腐剂，以抑制微生物的生长和繁殖，保护产品免受污染。此外，还可能用于某些需要控制微生物生长的工业过程中。
用法：将乳酸链球菌素溶解在适量的水中，然后喷洒或涂抹在需要防腐的物体表面。
用量：根据具体需要而定，一般为每升液体添加0.05g~0.2g乳酸链球菌素。
用途：具体应用尚不广泛，但由于其性能特点，可能在某些需要控制微生物污染的化工过程中具有潜在应用价值，如用于生物防腐剂的生产，应用于化妆品、洗涤剂等产品的微生物控制。
用法：根据工艺需求调整，将乳酸链球菌素溶解于适当的溶剂中，再加入到产品中。
用量：根据工艺需求调整，通常为体系质量的0.0005%~0.005%（如饲料中约0.001%~0.003%，化工产品中约0.0005%~0.001%）。
用途：具体应用较少提及，但考虑到其性能特点，可能在某些与纺织品处理相关的过程中发挥作用，如纺织品的防霉处理等。
用法：根据纺织工艺调整，将乳酸链球菌素溶解于水中，配制成处理液，然后通过浸轧或喷涂的方式施加至织物表面。
用量：根据纺织工艺调整，通常为处理液质量的0.001%~0.01%（如毛巾整理中约0.002%~0.005%）。
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