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ε-聚赖氨酸盐的CAS号为 25988-63-0。
分子式ε-聚赖氨酸盐的分子式为 [C₆H₁₂N₂O·HCl]ₙ·H₂O，其中 n=25~35，表示其由25至35个赖氨酸残基通过肽键连接形成的多聚体，并带有结晶水和基团。
行业用途、用法及用量食品添加剂领域
水果、蔬菜、豆类、食用菌：0.30g/kg；
大米及制品：0.25~0.30g/kg；
小麦粉及其制品：0.30g/kg；
肉及肉制品：0.30g/kg；
饮料类：0.20g/kg。
直接添加至食品中，或溶解后均匀混合；
在焙烤食品中，可在发酵后、成型前将ε-聚赖氨酸盐溶解于水后揉入面团；在肉制品中，可溶解后加入卤汤或喷淋于成品表面。
作为天然防腐剂，抑制革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌等微生物生长，延长食品保质期；
适用于水果、蔬菜、豆类、食用菌、大米及制品、小麦粉及其制品、杂粮制品、肉及肉制品、调味品、饮料类等十余类食品。
用途：
用法：
用量：
工业领域
生物降解材料：根据材料特性及工艺要求调整，通常为配方总量的 0.1%~5%；
日化产品：根据产品配方调整，通常为体系质量的 0.005%~0.05%（如化妆品中约 0.01%~0.03%）。
根据具体产品特性和工艺要求确定添加方式，如溶解后与其他成分混合；
在生物降解材料制备中，可与基材混合后加工成型。
用作乳化剂、分散剂及稳定剂，提高工业产品的稳定性和性能；
用于制备生物降解材料、水处理剂等环保材料；
在日化产品中，可用于化妆品（如面霜、洗发水）、洗涤剂（如洗手液）的防腐，替代传统化学防腐剂。
用途：
用法：
用量：
化工领域
无统一标准，需根据具体反应条件通过试验确定，通常为反应物重量的 0.01%~1%。
根据具体化学反应或合成工艺确定添加方式。
用于水性涂料、胶黏剂的防腐，延长产品储存稳定性；
可能参与高分子材料的合成或作为化学反应的催化剂（需进一步研究开发）。
用途：
用法：
用量：
纺织行业
根据纺织品种类、加工工艺及所需效果确定，通常为处理液质量的 0.01%~0.1%（如毛巾整理中约 0.02%~0.05%）。
通过浸渍、喷淋等方式将ε-聚赖氨酸盐溶液应用于纺织品表面。
作为纺织品的整理剂或防霉剂，提高纺织品的卫生性能和耐久性；
用于纺织品抗菌整理（如毛巾、袜子），抑制微生物滋生导致的异味。
用途：
用法：
用量：
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维生素A、维生素B1、维生素B12、维生素B2、维生素B5、D-泛酸钙、维生素B6、维生素C、维生素D3、维生素E、D-生物素、烟酸、烟酰胺、叶酸、复合维生素、阿拉伯胶、刺槐豆胶、瓜尔豆胶、瓜尔胶、果胶、高酯果胶、低酯果胶、海藻酸钠、黄原胶、结冷胶、低酰基结冷胶、高酰基结冷胶、聚丙烯酸钠、卡波姆、卡拉胶、可得然胶、魔芋
一般项目：生物化工产品技术研发；食品添加剂销售；饲料添加剂销售；化工产品销售（不含许可类化工产品）；专用化学产品销售（不含危险化学品）；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；饲料原料销售；生物基材料销售；食品互联网销售（销售预包装食品）；日用化学产品销售；生物质能技术服务。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项
山东萍聚生物科技有限公司是一家坐落于山东省济宁市高新技术产业开发区的高新技术企业，注册资金达2000万元人民币。公司专注于生物化工产品技术的研发与销售，业务范围广泛，涵盖食品添加剂、饲料添加剂、化工产品、专用化学产品、饲料原料、生物基材料等多个领域，同时提供技术服务、技术开发、技术咨询等全方位支持。公司拥有一支专业的研发和销售团队，致力于新产品的开发和技术创新。其主营产品包括氨基酸及其衍生物（如L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-谷氨酰胺等...
