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异抗坏血酸钠的CAS号为6381-77-7,分子式为C₆H₇NaO₆(部分资料显示为C₆H₇NaO₆·H₂O,可能因结晶水差异导致)。在各行业的应用如下:
用途:异抗坏血酸钠主要用作抗氧化剂,防止食品氧化变质,延长保质期。它还可作为保鲜剂,抑制食品中细菌和酵母的生长,延缓腐败变质;同时作为色素固定剂,与食品中的色素结合,提高色泽稳定性。
用法:可直接添加到食品中,或溶于水后配成溶液使用。
用量:
肉制品:0.05%~0.5%(具体用量根据食品种类和需求调整)。
果蔬汁、饮料:0.01%~0.03%。
果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼:Zui大使用量1.0g/kg(以抗坏血酸计)。
葡萄酒:Zui大使用量0.15g/kg。
啤酒:Zui大使用量0.04g/kg。
用途:异抗坏血酸钠可用作氧化剂、漂白剂和螯合剂,用于染料、纺织品、皮革、造纸等行业的生产过程。它还可用于橡胶、塑料、润滑油等工业产品中,抑制氧化反应,维持材料稳定性。
用法:根据具体工业生产的需要,将异抗抗坏血酸钠溶解在适当的溶剂中,然后添加到生产过程中。
用量:具体用量取决于工业生产的需求和所用工艺的特点,通常为配方总量的0.01%~0.1%。
用途:异抗坏血酸钠可用作抗氧化剂,用于有机化学品、聚合材料等化工产品中,减少氧化导致的性能变化。
用法:根据化工产品和工艺要求来确定具体的用法。
用量:依据产品类型及储存条件确定,一般使用浓度为0.01%~0.05%。
用途:异抗坏血酸钠可用作染料还原剂,具有还原染料的作用;同时可用于纺织助剂或纺织品处理环节,减缓纤维或助剂因氧化引起的性能衰减。
用法:根据纺织工艺和产品特性调整具体的用法。
用量:通常为极低浓度,如0.01%~0.05%。



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