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茶多酚的CAS号为84650-60-2,分子式为C₂₂H₁₈O₁₁。在各行业的应用如下:
用途:茶多酚主要用作抗氧化剂、保鲜剂和护色剂,能有效防止食品中的油脂和脂肪酸氧化变质,延长食品的保质期和货架期,同时保持食品的色泽和风味。
用法:
在水基食品中,可将茶多酚溶于水直接使用。
对油脂、鱼、肉等食品,可先将茶多酚溶于食用乙醇后使用,也可将茶多酚制成乳液使用。
水产品和部分肉制品可采用浸入法或喷除法。
用量:
添加量需根据食品的种类、加工方式和预期效果来确定,一般在食品质量的0.01%~0.05%之间。
在油炸食品中,可按油脂含量的0.01%~0.02%添加。
在果蔬护色及护Vc方面,添加量可达0.03%~0.8%。
在水产制品、肉制品、奶制品中,添加量通常为0.01%~0.2%。
用途:茶多酚可用于制备抗氧化剂、防腐剂等化工产品,用于石油、化工、橡胶、塑料等产品的生产中,以防止产品氧化变质;还可用于制造各种助剂,如催化剂、缓蚀剂、表面活性剂等,以提高其他化工原料的性能;同时,它还可作为某些产品的天然染料或染色助剂。
用法:具体用法用量需根据产品的性质和工艺条件来确定,应确保茶多酚在产品中的有效浓度,以达到预期的抗氧化效果。
用量:无固定标准,需根据产品特性和需求确定。
用途:茶多酚可用于制造化妆品、洗涤剂、香料等化工产品的抗氧化剂、防腐剂和保鲜剂,能够保护这些产品免受微生物的侵害,延长产品的使用寿命;还可能参与其他化学反应或作为原料合成其他化合物。
用法:添加量需根据产品的种类、生产工艺和安全性要求来确定。
用量:
在化妆品中,用量一般为0.1%~0.5%(以产品总质量计)。
在塑料中,用量一般为0.05%~0.2%(以树脂质量计)。
在胶黏剂中,用量一般为0.01%~0.1%(以胶黏剂质量计)。
用途:茶多酚可用于织物的染色和整理,可以提高织物的性能和质量,如增强织物的抗皱性、耐磨性和色牢度等;还可作为纺织助剂(如织物抗氧化整理剂),用于棉、麻等天然纤维的处理,减少储存或加工过程中的氧化损伤。
用法:应用方法和用量需根据织物的材质和加工要求进行调整,通常以水溶液的形式添加到纺织品中。
用量:
根据纺织工艺(如浸渍法、喷涂法)及纤维特性,用量一般为0.05%~0.2%(以处理液质量计)。



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