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L(+)-酒石酸的CAS号为87-69-4,分子式为C₄H₆O₆。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:
用作酸味剂,其酸味优于苹果酸和乳酸等,可广泛应用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包和其他胶状甜食中,用以调节食品的口感和pH值。
用作抗氧化增效剂、螯合剂、增香剂、速效性膨松剂、酸性物质、食用色素稀释剂、固化剂等,有助于保持食品的色泽和稳定性。
用法:
直接添加至食品中,或与其他有机酸(如柠檬酸、苹果酸)复配使用。
用量:
果冻、果酱:控制pH值为2.8~3.5。
番茄浓缩物:保持pH值小于或等于4.3。
饮料:1~2g/kg。
清凉饮料:0.1%~0.2%,多与柠檬酸、苹果酸等其他有机酸合用。
甜食:用量为2%。
在食品中的添加量需根据具体产品的配方和工艺要求来确定,以确保食品的安全性和口感。一般来说,添加量会控制在合理范围内,避免过量使用。具体用量范围如下:
用途:
用作化学试剂、催化剂和金属表面处理剂等。
在电镀、脱硫、酸洗等工艺中,作为络合剂、掩蔽剂或螯合剂使用。
作为金属表面的清洗剂和抛光剂,用于去除金属表面的污垢和氧化层。
用法:
根据具体的工艺要求和产品特性进行调整。使用时应注意控制用量和浓度,以确保工艺效果和产品质量。
用量:
具体用量和用法会根据具体的工艺要求和产品特性进行调整。
用途:
用于生产酒石酸盐、酒石酸酯等化工产品,作为原料或中间体用于其他化学反应或工艺中。
用法:
根据具体的生产工艺和产品要求进行调整。使用时应注意控制反应条件和原料配比,以确保产品的质量和产量。
用量:
具体用量和用法会根据具体的生产工艺和产品要求进行调整。
用途:
用作酸性染料的媒染剂,有助于染料在纤维上的固着和均匀分布,提高染色效果。
作为涤纶织物树脂整理的催化剂,用于提高织物的整理效果。
用法:
在纺织染色过程中,L(+)-酒石酸的用量需根据染料种类、纤维类型和染色工艺等因素来确定。使用时应注意控制用量和染色条件,以获得良好的染色效果。
用量:
具体用量需根据染色工艺和纤维类型来确定。







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