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茶多酚的CAS号为84650-60-2,分子式为C₂₂H₁₈O₁₁。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:作为抗氧化剂,防止食品中的油脂氧化变质,延长食品的保质期;作为护色剂,保护食品中的天然色素,减少维生素损失;作为除臭剂,去除食物异味。
应用场景:适用于油脂、糕点、肉制品、饮料、果蔬、水产品等。
用法:
直接添加至食品中混合均匀。
溶于乙醇后喷雾处理食品表面。
配制成溶液浸渍食品(如肉制品、水产品)。
用量:
抑制动、植物油脂酸败:添加量0.005%~0.05%(以油脂质量计)。
油炸食品(如油炸土豆片、油炸花生米):按油脂含量的0.01%~0.02%添加。
水产品:用0.01%~0.04%茶多酚盐水溶液浸渍。
肉制品:用0.04%~0.02%茶多酚溶液浸渍5~10分钟。
果蔬护色及护维生素C:添加量0.03%~0.8%。
糕点、饮料等:根据产品类型及工艺需求调整,通常使用量为0.01%~0.05%(以食品总质量计),具体需符合各国食品法规限值(如中国GB2760标准规定Zui大使用量为0.4g/kg)。
用途:作为金属加工液稳定剂,延缓油品氧化变质;作为橡胶、塑料的抗氧剂,防止材料老化。
应用场景:适用于金属加工液、橡胶、塑料等产品的生产。
用法:按工艺要求将茶多酚配制成溶液或母粒,直接混入油品或聚合物中。
用量:根据材料类型及抗氧化需求调整,一般使用量为0.01%~0.1%(以材料总质量计)。
用途:作为抗氧化剂,保护化工产品免受氧化损害;作为螯合剂,络合金属离子以抑制水垢生成;作为催化剂载体,增强催化活性。
应用场景:适用于塑料、橡胶、涂料、油墨等化工产品的生产。
用法:按配方比例添加至反应体系或产品中,与其他成分均匀混合。
用量:通常为产品总质量的0.01%~0.05%。
用途:用于纺织品的抗氧化整理,延缓纤维在储存或使用过程中的氧化变色;作为染料固色剂的辅助成分,提高染色稳定性。
应用场景:适用于各种纺织品的处理。
用法:配制成工作液后浸渍或喷涂处理(针对织物整理),或直接添加至纺织助剂配方中。
用量:初步试验建议用量范围为0.05%~0.1%(以织物质量或助剂总质量计),具体需根据工艺目标调整。







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