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L-抗坏血酸棕榈酸酯的CAS号为137-66-6,分子式为C₂₂H₃₈O₇。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:作为抗氧化剂和营养强化剂,防止食品中的油脂氧化变质,延长食品的保质期,同时保护食品的色泽和营养价值。
应用场景:适用于含油食品、食用油、动植物油、婴幼儿食品及奶粉等。
用法:
将L-抗坏血酸棕榈酸酯加入油中加热溶解,或用乙醇溶解,配制成一定浓度的抗氧化剂溶液,然后按比例添加到食品中。
对于粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料等,可直接将L-抗坏血酸棕榈酸酯加入食品配料中,混合均匀即可。
用量:
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定,在食用油脂、含油食品、方便面、面包中的Zui大使用量为0.2g/kg。
对于婴儿配方食品,按油脂中抗坏血酸计,添加量不超过0.01g/kg。
对于幼儿配方食品、学龄前儿童配方食品,按油脂中抗坏血酸计,添加量不超过0.05g/kg。
作营养强化剂时,可酌量使用。
用途:作为抗氧化剂,保护工业油脂和化学品免受氧化损害;作为表面活性剂,改善产品的稳定性和分散性。
应用场景:适用于金属加工液、润滑油、胶粘剂、涂料、油墨等产品的生产。
用法:将L-抗坏血酸棕榈酸酯作为原料直接加入工业产品中。
用量:具体用量根据实际生产需要而定,一般添加量应控制在一定范围内,以确保其发挥抗氧化和分散效果。
用途:作为抗氧化剂,保护化工产品和原材料免受氧化损伤;作为抗氧化剂中间体,用于合成其他具有抗氧化性能的化学品。
应用场景:适用于各种有机合成反应,生成具有特定结构和性能的抗氧化剂产品。
用法:在化工合成中,L-抗坏血酸棕榈酸酯的用量根据具体的合成路线和产品要求而定。
用量:一般为反应体系总质量的1%~10%,具体用量需根据实际情况进行调整。
用途:基于其抗氧化性质,理论上可以在某些纤维和织物的处理过程中作为抗氧化剂使用,防止油脂氧化导致的织物变色、变脆等问题,提高纺织品的耐久性和稳定性。
应用场景:适用于处理含油脂的纺织品,如羊毛、丝绸等。
用法:将L-抗坏血酸棕榈酸酯作为染料助剂或抗氧化剂成分,通过浸渍、喷涂等方式施加到纺织品上。
用量:具体用量根据纤维和织物的类型以及生产要求来确定,一般需要根据实际情况进行试验和调整。







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