广式煲仔饭技术教学 长沙煲仔饭技术培训

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       煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。通常是现将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

【课程内容】

1、广式煲仔饭的历史

2、广式煲仔饭品种的分类

3、广式煲仔饭的烹饪技巧

4、广式煲仔饭的制作窍门

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