菠萝酯
中文名：菠萝酯，环己基丙酸烯丙酯。
英文名：allyl cyclohexylpropionate
中文别称：环己基丙酸-2-丙烯酯;环己基丙酸烯丙酯;菠萝酯;环己基丙酸烯丙基酯;環己基丙酸烯丙酯;3-环己基丙酸烯丙酯;3-环己烯基丙酸-2-烯丙酯;菠萝酯,环己基丙酸-2-丙烯酯【用途】
1.该品具有温和的菠萝香味，用作赋香剂。日本法定的化学合成赋香剂有95个品种，规定了这些品种的使用标准，不得用于赋香以外的目的。按日本《食品添加物公定书》规定，该品纯度为98%-102%。
2.主要用于配制菠萝等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为30mg/kg；糖果中13mg/kg；布丁类中7.7mg/kg；烘烤食品中7.7mg/kg；软饮料中3.7mg/kg；冷饮中3.1mg/kg
【包装】190kg/铁桶
【分子式】c12h20o2
【分子量】196.29
【cas号】2705-87-5
【einecs号】220-292-5
【fema】2026
【外观】无色至浅黄色透明液体
【香气】强烈的、甜润的菠萝样水果香气
【折光率】(20℃)1.457-1.464
【比重】(25/25℃)0.945-0.950
【闪点】>100°c
【沸点】91 °c1 mm hg(lit.)
菠萝酯，环己基丙酸-2-丙烯酯，环己基丙酸烯丙酯