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维生素B9（叶酸）的CAS号、分子式、简介、性状及行业应用

59-30-3

C₁₉H₁₉N₇O₆

维生素B9又称叶酸或维生素M，化学名为蝶酰谷氨酸，是一种水溶性B族维生素。它Zui初从菠菜叶子中分离提取，广泛存在于植物（如蔬菜、水果、谷物、豆类）及动物性食品（如乳制品、动物肝、肾、肉、蛋黄、鱼鲑和乳汁）中。叶酸由蝶啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸结合而成，是维持生物体正常生理功能的重要营养素。

1. 食品添加剂

2. 用途：用作营养增补剂，强化食品中的叶酸含量，常添加到婴幼儿食品、孕妇食品及特定营养补充品中。

3. 用法用量：具体添加量需根据食品类型、目标消费群体和预期营养效果确定，并遵循相关法规和食品安全标准。例如，在方便食品的肉汤和汤类中，使用量为10g/kg；在饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品等中，使用量为400mg/kg。

4. 工业领域

5. 用途：可能作为某些化学反应的催化剂或辅助剂，参与合成其他化学物质或产品。

6. 用法用量：具体用量和用法根据所参与的化学反应类型、反应条件和目标产物要求确定。

7. 化工领域

8. 用途：作为合成某些高分子材料、染料、颜料和橡胶等产品的原料或中间体。

9. 用法用量：用量和用法根据所生产的化学品种类、工艺要求和反应条件确定。

10. 纺织行业

11. 用途：直接应用可能不普遍，但在某些特定纺织工艺或材料制备过程中，可能作为添加剂或处理剂使用，以改善纤维性能或织物品质。

12. 用法用量：具体用量和用法根据纤维种类、织物结构和工艺要求等因素调整。