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烟酰胺的CAS号、分子式、简介、性状及行业应用

98-92-0

C₆H₆N₂O

烟酰胺是烟酸的酰胺化合物，别名包括3-吡啶甲酰胺、尼克酰胺、烟碱酰胺、维生素B3。它是一种白色针状结晶或结晶性粉末，广泛存在于天然食物中，是生物体内重要的维生素类化合物，在工业、化工等领域中作为原料或添加剂使用。

1. 食品添加剂

2. 用途：烟酰胺在食品添加剂中主要用作营养增补剂，用于强化食品中的烟酸含量。

3. 用法用量：具体添加量需根据食品种类、生产工艺和营养需求确定，并遵循相关食品安全法规和标准。例如，烟酰胺可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料、婴幼儿食品等，用量范围大致在30-80mg/kg，具体如调制乳品（儿童用乳粉）23-47mg/kg、调制乳粉（孕产妇用乳粉）42-100mg/kg、豆粉/豆奶粉60-120mg/kg、豆浆10-30mg/kg、大米及其制品40-50mg/kg、面包40-50mg/kg、饼干30-60mg/kg、饮料类3-18mg/kg、固体饮料类110-330mg/kg。

4. 工业领域

5. 用途：烟酰胺在工业领域具有广泛的应用，可作为生产其他化学原料和中间体的原料，这些原料可进一步用于合成药物、染料、香料等。此外，烟酰胺还可以作为电镀添加剂、光稳定剂等使用。

6. 用法用量：工业应用中，烟酰胺的用量和用法会根据具体的生产工艺和产品质量要求来确定。

7. 化工领域

8. 用途：烟酰胺是重要的化工原料之一，可以参与多种化学反应，是生产多种化工产品的关键成分。

9. 用法用量：化工生产中，烟酰胺的具体用量和用法会根据具体的化学反应和合成过程来确定。

10. 纺织行业

11. 用途：虽然烟酰胺在纺织行业的直接应用较少，但作为一种有机化合物，它可能在某些特殊的纺织品处理或加工过程中具有潜在的应用价值，例如用于纺织品的染色、整理或功能性改性等方面。

12. 用法用量：由于烟酰胺在纺织行业中的具体应用和用法用量尚不明确，因此在实际应用中需根据纺织品的种类、特性和生产要求进行试验和确定。