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烟酸的CAS号、分子式、简介、性状及行业应用

59-67-6

C₆H₅NO₂

烟酸，又称尼克酸或维生素PP，属于B族维生素，是一种重要的水溶性维生素。它广泛存在于酵母、花生、肝、鱼和瘦肉等天然食物中。烟酸在生物体内以辅酶形式参与多种代谢过程，对维持生物体的正常生理功能具有重要作用。

1. 食品添加剂

2. 强化谷类及其制品：使用量为40～50mg/kg

3. 强化婴幼儿食品：使用量为30~40mg/kg

4. 饮液及乳饮料：使用量为10~40mg/kg

5. 面包、谷类食品、糕点、饼干等：作为强化剂添加，具体用量根据产品要求确定

6. 奶粉强化：10mg/100g

7. 用途：烟酸常用作食品营养强化剂，用于提高食品中的维生素B3含量，增强食品的营养价值。

8. 用法用量：

9. 工业领域

10. 用途：烟酸可用作染料和颜料的合成原料，参与某些化学反应作为催化剂或中间体。

11. 用法用量：具体用量和用法根据工业生产工艺和产品质量要求确定，需遵循相关行业标准和安全操作规程。

12. 化工领域

13. 用途：烟酸在化工领域主要用于合成其他有机化合物，或作为某些化学反应的原料和助剂。

14. 用法用量：根据具体的化学反应和产品要求确定用量和用法，需严格控制反应条件以确保产品质量和安全性。

15. 纺织行业

16. 用途：烟酸在纺织行业的直接应用较少见，但可能作为某些纺织品处理剂的成分，用于改善纺织品的性能或稳定性。

17. 用法用量：如有应用，具体用量和用法需根据纺织品类型和制造过程确定，需进行小试和中试以验证效果和安全性。