河北华阳L-脯氨酸生产厂家

一、简介

中文名称:l-脯氨酸

英文名称:l(-)-proline

cas:147-85-3

分子式:c5h9no2

分子量:115.1305

含量:99.0~101.0%

二、性状

无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水。无臭,有苦味和甜味及风味,能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228℃(分解)。有吸湿性。因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质不同。易溶于水(154.56g/100ml,20℃),溶于乙醇(1.18g/100ml,19℃),不溶于和异丙醇。天然品存在于明胶、干酪素、面筋等中,在胶原蛋白中的含量多,

三、用途

1.用于生化研究,医药上用于 、蛋白质缺乏症、、及蛋白质的补充等。

2.营养增补剂。风味剂,与糖共热发生氨基-羰基反应,可生成特殊的香味物质。按我国gb 2760-86规定可用作香料。

3.用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂 、营养增补液等

4.医药原料及食品添加剂

5.脯氨酸本身具有手性,因此在一些天然产物的全合成中,常用作手性先导试剂;同时,作为一种具有光学活性的辅助剂,脯氨酸在不对称全合成中发挥着重要的作用[1]。不对称催化在以脯氨酸为手性催化剂时