淄博可以培训牛肉汤技术，牛肉汤学费多少钱

淮南牛肉汤，牛肉是主角，切如轻纱薄翼，千张铺开，豆饼点缀，葱蒜轻撒，主食副食依次落入汤中。在师傅娴熟的手艺下，片刻即可出锅，做出的肉汤具有汤鲜味醇、肉烂酥香的特点。牛肉汤有咸味道、甜味道之分。咸得牛肉汤肉肥汤鲜，加上葱末之后，味道更加鲜美。甜的口味，是没有加盐的牛肉汤，其味道清爽、滋味醇厚。

　　牛肉汤除了汤好喝之外，上好的粉丝和牛肉自然少不了。要吃时，向店家说好是要大碗还是小碗，老板就会按照分量把粉丝和早已切成薄片的熟牛肉，往锅里那么一烫，捞起，加上早已熬得喷香的汤汁，较后洒上香菜，就是一碗的插花牛肉汤了。吃的时候，按照个人喜好，或多或少的放上店家炸好的红干椒，混合着粉丝的筋道，牛肉的喷香，浅尝一口停留在舌尖，一会儿香气就填满嘴中每一寸地盘，齿缝舌苔无不被一种完美的感受滋润得服服帖帖，一口汤喝下，即觉得顺着汤的流淌，五脏六腑无不舒畅，每个毛孔都舒展开来

　　青岛膳学派淮南牛肉汤培训内容：

　　1、淮南牛肉汤技术讲解、原料认识、采购、保存;

　　2、牛骨的选择、清洗、保存;

　　3、牛骨飞水、去腥;

　　4、学习牛肉汤核心调料的制作;

　　5、学习高汤的配比、熬制、火候的控制及保存;

　　6、学习淮南牛肉汤牛油辣子的制作;

　　7、学习各种配菜的处理、搭配;

　　8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。