草原特色---牛肉干 内蒙古

内蒙古风味烤牛肉干是内蒙古独有的草原美食，早在成吉思汗建立蒙古帝国时期，蒙古骑兵屡屡打胜仗被誉为蒙古铁骑，大汗为了犒赏三军并保障自己的蒙古铁骑身强力壮，特要求身边御厨精心研制后配置出一种美食——风干烤牛肉干。

牛肉干由于基于其制作工艺独特，以草原黄牛后腿肉为上乘选料，纹理清晰，肉质弹性好，制成的肉干味道更香，深受草原人民的喜爱，而成为了招待尊贵客人的美食代代相传下来。

经科学方法修割、腌制、风干、烤制等多道工序并结合传统配方精制而成。制作工艺讲究，不含任何人工防腐剂，风味独特，营养价值极高，含有高蛋白，多种矿物质维生素和低脂肪等优点。