乙酰神经氨酸工厂

CAS号：131-48-6

分子式：C₁₁H₁₉NO₉

分子量：约309.27

用途：作为新食品原料或营养强化剂组分，用于乳制品、固体饮料、糖果、烘焙食品等配方中；也可作为加工助剂用于部分食品加工。

用法：通常以干粉直接与食品原料混合，或用少量温水（建议不超过40℃）溶解制成母液后加入，混匀后进行后续加工（均质、喷雾干燥等）。避免长时间高温强酸处理。

用量参考：按我国新食品原料公告及相关标准，一般按终产品计添加量为0.01%～0.5%（即 0.1～5 g/kg），婴幼儿配方食品中常见上限约 0.5～2.0g/kg（以纯品计）。具体投料量须符合现行食品安全国家标准（GB 14880 及相关新食品原料公告）要求。

用途：作为生物化工合成中间体或反应底物，用于制备唾液酸衍生物；或作为工业表面活性剂、乳化剂中间体，用于工业清洗剂、乳液产品、发酵培养基辅助组分、可生物降解材料及高分子材料（塑料、合成纤维、涂料）配方中的辅助组分。

用法：按工艺要求称量后加入反应体系或溶解分散于工作液中，在混炼或配料阶段加入。

用量参考：发酵培养基中添加量约为培养基总质量的0.1%～1%；表面活性剂或清洗剂配方中约占 0.5%～3%；高分子材料或生物材料中约为1%～5%。实际比例依工艺要求通过试验确定。

用途：作为有机合成中间体用于制备唾液酸酯、唾液酸寡糖及含唾液酸结构的精细化学品；或作为分析化学用标准品（定性定量参比）、涂料或特殊配方中的辅助组分。

用法：按化学反应计量比投料，或溶解分散后混入配方体系。

用量参考：合成反应中按反应物摩尔比投料（通常 1:1～1:2摩尔比范围），用量为反应物总质量的 1%～20%；作为配方助剂一般为体系总质量的 0.05%～5%；分析标准品通常配制成0.1～1.0 mg/mL 储备液。具体需经小试优化确认。

用途：作为纺织助剂（亲水整理剂、抗静电整理剂、柔软整理剂）的辅助组分或前处理液配方组分，参与棉、丝等天然纤维织物的浸轧或浸渍整理工艺。

用法：将其溶于水制成工作液（浓度通常0.01%～0.2%），通过浸轧—烘干—焙烘或浸渍工艺施加于织物表面；或按配方比例直接加入染色浴或整理剂中。

用量参考：整理液或处理液中添加浓度一般为工作液总质量的0.01%～0.2%（或按处理浴体积计 0.1～1 g/L）；助剂配方中约占0.1%～1.0%。具体依纤维材质、助剂配方及工艺条件通过试验确定。