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硝酸硫胺(ThiamineMononitrate,硫胺素单硝酸盐)
基本标识
CAS号:532-43-4
分子式:C₁₂H₁₇N₅O₄S
分子量:约327.36
外观:白色或类白色结晶性粉末,微有特臭,在中性和酸性条件下较稳定,难吸湿。
食品添加剂用途与用量
用途:作为营养强化剂(维生素B1强化),用于谷物制品(面粉、大米、面条)、焙烤食品(面包、饼干)、婴幼儿配方食品、乳制品、饮料、酱油等,补偿加工过程中硫胺素的损失。
用法:一般先与少量载体(如淀粉、葡萄糖)预混后再加入配料中,以保证分散均匀。
用量参考(按GB14880等相关标准,以硫胺素计或硝酸硫胺折算):
谷类及其制品:3~5mg/kg(以硫胺素计,折硝酸硫胺约4~6.7 mg/kg)
乳及乳饮料:3~5 mg/kg(以硫胺素计)
婴幼儿食品:4~8 mg/kg(以硫胺素计)
即食早餐谷类食品:7.5~17.5mg/kg(以硫胺素计)
具体产品应依据现行GB 2760/GB14880或进口国法规确定Zui终添加量。
工业用途
用途:可作为光敏体系助剂组分用于某些感光材料、印刷制版相关工艺;也见于部分化妆品基质或特殊表面处理助剂的配方组分。
用法与用量:根据具体工艺配方确定,典型工业配方中添加量一般在0.1%~0.5%(质量分数),需经小试确认相容性与效果。
化工用途
用途:作为含硫含氮杂环化合物,可用作精细化学品合成的中间体或特种功能材料的原料,参与某些有机合成反应。
用法与用量:依据具体合成路线或反应体系而定,常见投料比例为反应物料总量的0.5%~2%,使用前宜测定原料纯度并做配比校正。
纺织行业用途
用途:在纺织领域直接应用较少,个别文献或配方中可能作为功能性纺织助剂(如抗静电助剂或整理剂)的辅助成分进行研究性或小批量试用。
用法与用量:若用于纺织助剂配方,通常需先配制成工作液,用量依助剂母液配方及织物品种确定,尚无统一的行业通用标准,需通过试验确定适用性。
安全提示
储存于阴凉、干燥、避光处,远离强氧化剂。操作时应佩戴防护手套和防尘口罩,遵守化学品安全操作规程。






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