乙酰半胱氨酸工厂

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乙酰半胱氨酸在工业和食品中Zui常用的是N-乙酰-L-半胱氨酸（N-Acetyl-L-Cysteine，NAC），即L-半胱氨酸的N-乙酰化衍生物，白色至类白色结晶性粉末，有微弱硫样气味，易溶于水。

CAS号

616-91-1

分子式

C₅H₉NO₃S（分子量约163.20）

食品添加剂领域用途及参考用量

作为面粉处理剂（还原剂，用于降低面团筋力、改善延展性）、抗氧化剂（防止含硫氨基酸及维生素氧化、护色）及食品用加工助剂，用于小麦粉及其制品（面包、面条等）、果蔬罐头护色、果汁澄清等。

投料须符合 GB 2760及相关食品安全国家标准规定：

工业领域用途及参考用量

用作配合饲料或宠物饲料的含硫氨基酸源组分（部分水产及特种饲料中添加）；金属离子螯合或缓蚀处理液组分（巯基络合Cu²⁺、Hg²⁺、Pb²⁺等）；生化试剂原料；电镀或金属表面处理辅助组分。

参考添加量：

化工领域用途及参考用量

作为含巯基（–SH，受乙酰保护，碱性条件下可脱保护再生半胱氨酸）及酰胺键的有机合成中间体，用于制备半胱氨酸及衍生物（碱性水解脱乙酰基）、含硫高分子改性剂、贵金属回收用巯基配位剂、抗氧化剂稳定组分、日化防腐增效辅助剂等。

参考添加量：

纺织行业用途及参考用量

用作还原型染整助剂组分——活性染料剥色或回修助剂（温和还原断裂二硫键，辅助剥除不当固着染料）、羊毛防毡缩预处理液还原组分、金属媒染染浴中作为重金属离子掩蔽或抗氧化辅助剂、织物抗黄变整理液辅助添加物（捕捉微量氧化性物质）。

参考添加量（需依纤维材质及工艺通过试验确认）：

以上内容仅供工业技术资料参考，具体投料请依据产品企业标准、工艺验证结果及所在地法规确定。